Interessant, lehrreich und genussvoll - so empfand ich diese Kulinarische Weinprobe. Nach einem Schlumberger Sparkling Brut Klassik 2018 mit einem Gruß aus der Küche (der Mini-Hamburger mit Thunfischcreme passte ausgezeichnet…
Wir sind ja so am Puls der Zeit. Vor 67 Jahren kam der erste Sissi-Film (nur in diesen Filmen schrieb man Sissi stat Sisi) heraus. Für alle Fans royaler Geschichten:…
Nachdem nun die Urlaubszeit zu Ende geht, hoffe ich auf möglichst zahlreiches Erscheinen zu unserer Weinprobe KuK-Weine, also Weine aus dem Gebiet des ehemaligen Kaiser- und Königreiches Österrreich-Ungarn, dei schon…
Zunächst darf ich nochmal auf unsere Rheinschifffahrt am 28.8. mit hervorragenden Nahe-Weinen, präsentiert von HaJo Kraus, hinweisen. Ich hoffe, wir werden genug Wasser unter dem Kiel haben. Genug Wein im…
Ich darf Ihnen hier die Weine vorstellen, die wir zur Kulinarischen Weinprobe im Ristorante Brighella vorgesehen haben. Leo Caporale, Küchenchef des Brighella, denkt bereits über unser 4-Gang-Menü nach. Ich hoffe,…
Bevor ich die Bedeutung des Titels erläutere, möchte ich Ihnen allen wunderbare Osterfeiertage wünschen - und ein bisschen Appetit machen auf unsere nächsten Veranstaltungen. Unser Besuch in Bremen ist ja…
Festliche Weinprobe am 5. April 2017 Unsere beiden Weinfreunde Dr. Dr. Reiner Neuhaus und Georg Weiss haben hier eine vielversprechende Probe zusammengestellt. Die Pfeile >>> starten übrigens jeweils die Google-Suche…
Diese Weinprobe wird uns noch lange im Gedächtnis bleiben – länger als auf der Zunge auf jeden Fall. Schon beim Lesen dieser Liste merkt man, wieviel Spaß unsere Collegiaten Dr. Peter Hilgard, Hans Joachim Kraus und unser Präsident Dr. Klaus Schubäus beim Zusammenstellen derselben gehabt haben müssen. Und wieviel Mühe, diese Auswahl auch zu besorgen. Wir werden sicher viele spannende Geschichten während dieser „Reise um die Welt mit 20 Weinen“ hören. (mehr …)
„Schenk mir ein: Stärke und Mut schöpfen Körper und Seele aus dem Trinken.“
(Giuseppe Verdi, Der Troubadour, Zweiter Teil, Szene 4, Chor der Zigeuner)
Liebe Collegiatinnen und Collegiaten,
Wein im Morgengrauen als Stärkungsmittel für das Tageswerk – vor hundert Jahren war dies ein Element bäuerlichen Lebens. Welch ein Wandel zur heutigen Rolle des Weines als Konsumgut mit Prestigefaktor. Weinkennerschaft gehört zum Repertoire des trendbewussten Verbrauchers. Wir im Collegium Vini sind aber keine Trendfolger, sondern widmen uns seit über 60 Jahren, losgelöst von Mode und Zeitgeist, dem praktischen Studium des Weines. Auch im abgelaufenen Jahr haben wir schöne Weinerlebnisse miteinander geteilt, auf unseren Studienfahrten und bei unseren Proben im Steigenberger Hotel Bad Homburg.
Hervorstechendes Ereignis war (mehr …)
Herr Weiß stellt in diesem kurzen Video seine persönlichen Highlights der Drei-Länder-Probe vor, wie z.B. den 2004 Ferdinand von Redece Reserva, Kojsko, Goriska Brda, Slowenien, ein Merlot, Cabernet Sauvignon mit…