Tagesfahrt am 5. August 2017 nach Franken
Liebe Collegiatinnen und Collegiaten, statt zum Kaiserstuhl nach Franken: wir haben umgeplant, da in Südbaden uns kein Hotel für eine Nacht nehmen wollte, leider ein Trend in allen Weinanbaugebieten, der…
Menü für das Collegium Vini mit Weinen des Weinguts Dr. Hermann, Erden / Mosel
Unsere Tagesfahrt an die Mosel war schneller ausgebucht als ich eine Flasche Wein öffnen kann. Damit auch die Daheimgebliebenen das Menü nachvollziehen und die Mitreisenden vor Vorfreude platzen können, stellen…
Einladung zur Tagesfahrt an die Mosel am 13. Mai 2017
Du Strom, dich umrahmen weintragende Höhen, wo Bacchus lässt reifen schön duftenden Wein... [mappress mapid="19"] Mit den die Mosellandschaft beschreibenden Worten des römischen Dichters Ausonius über dem Bild der Zeltinger…
Einladung Wein und Speise: Gastrosophischer Jahresausklang des Collegium Vini am 3. Dezember 2016
Liebe Collegiatinnen, liebe Collegiaten, schon eine Ahnung, wo unser traditioneller Jahresausklang stattfindet? Im Heidelberger Schloss! Dieses prachtvolle und geschichtsreiche Bauwerk, bewundert von Touristen aus aller Welt, beherbergt mit „Scharffs Schlossweinstube"…
Zweite Vorstellungsprobe des Jahrgangs 2015 am 10. November 2016
Wein ist das durch alkoholische Gärung aus dem Saft der frischen Weintraube hergestellte Getränk. WEINGESETZ (1930) Weinbaugebiete: Baden Hessische Bergstraße Mittelrhein Pfalz Rheingau Sachsen Württemberg Silvaner Muschelkalk QbA trocken 2015 >>>Weingut…
Erste Vorstellungsprobe des Jahrgangs 2015 am 26. Oktober 2016
Weißburgunder vom Löss trocken 2015 >>>Weingut Lisa Bunn, Nierstein, Rheinhessen >>>Alk.: 12,5 Vol% RZ: g/l Säure: g/l 8,5 €/ 0,75 l Prichenstädter Krone Weißburgunder Alte Reben trocken 2015 >>>Weingut Stich, Bürgstadt, Franken >>>Alk.: 13,5…
Nochmal: mit dem Schiff auf dem Rhein (ein Nachtrag)
Meine Begeisterung über die önologische Schiffsreise mit dem Collegium Vini auf dem Rhein war so groß, dass ich eigentlich sofort darüber einen kleinen Beitrag schreiben wollte. Aber der heiße Sommer…
Einladung zu den Vorstellungsproben des Jahrgangs 2015
Liebe Collegiatinnen und Collegiaten, liebe Gäste, unsere beiden Vorstellungsproben des Jahrgangs 2015 finden im Steigenberger Hotel, Kaiser-Friedrich-Promenade 69-75, Bad Homburg v. d. H., an den folgenden Terminen statt: Mittwoch, 26.…
Große Gewächse – und nicht so große
In der heutigen (6.9.2016) FAZ ist ein lesenswerter Artikel der Brüder Fabian und Cornelius Lange mit diesem provokanten Titel erschienen. Wir haben zwar gerade erst die Rheingau-Tour überstanden, hier hatten…
Impressionen unserer Schiffahrt mit „St. Nikolaus“
Es war ein wunderbares, um nicht zu sagen "berauschendes" Erlebnis, mit Gleichgesinnten gute Gespräche zu führen und im Vorbeifahren einige der besten Weine des Rheingaus zu genießen. Das Wetter war…