Gestern abend war ich im Ristorante Brighella und habe mit Mario und Leo Details diskutiert, wie die kulinarische Weinprobe Sizilien aussehen könnte. Zunächst zum Datum: Das Ganze wird stattfinden am…
Ich wünsche allen WeinfreundInnen des Collegium Vini ein schönes Pfingstwochenende - auch wenn das Wetter ein wenig zu wünschen übrig lässt. Aber das wird schon noch. Summer is coming! Unser…
Liebe Collegiatinnen und Collegiaten, liebe Gäste, wir laden ein zu einer Studienreise nach Lübeck.Lübeck, unbestrittene Königin der Hanse, wurde im Jahre 1143 als erste abendländische Stadt an der Ostseeküste gegründet…
Gerade hat mir Leo - nachdem er die Probenliste analysierte - seinen Menüvorschlag zu unserem Gastrosophischen Jahresausklang mit armenischen Weinen übermittelt. Vorspeise:Oktopus,Gambas, Kartoffel-Lemongrasscreme Zwischengericht:Ravioletti Plin gefüllt mit Kalbfleisch in Butter,…
Ich freue mich außerordentlich, zu einer besonderen Veranstaltung, dem Gastrosophischen Jahresausklang 2022, einladen zu können. Die erste Jahrgangsprobe 2021 haben wir ja bereits genussreich hinter uns gebracht - die vorhergehende…