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Lübeck - Holstentor

Einladung: Studienfahrt des Collegium Vini nach Lübeck vom 5. bis 7. Mai 2023

Liebe Collegiatinnen und Collegiaten, liebe Gäste,

wir laden ein zu einer Studienreise nach Lübeck.
Lübeck, unbestrittene Königin der Hanse, wurde im Jahre 1143 als erste abendländische Stadt an der Ostseeküste gegründet und war ein leuchtendes Vorbild für die Hansestädte im Ostseeraum. Die mittelalterliche Altstadt ist eines der bedeutendsten Zeugnisse der Backsteingotik und erinnert an die große Vergangenheit als frühes Zentrum des Welthandels. Mit dem historischen Stadtkern der Hansestadt Lübeck wurde 1987 erstmals in Nordeuropa eine ganze Altstadt von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt.

Lübeck - Holstentor

Das Programm unserer Reise

Freitag, 5. Mai 2023

Individuelle Anreise nach Lübeck mit eigenem Pkw oder per ICE.

Einchecken bis 18:00 Uhr im
ATLANTIC Hotel Lübeck
Schmiedestr. 9 – 15
23552 Lübeck
Telefon: 0451 38479555

EUR 195,00 pro Doppelzimmer zur Einzelnutzung und Nacht incl. Frühstück
EUR 225,00 pro Doppelzimmer und Nacht incl. Frühstück

Im Hotel ATLANTIC sind 15 Parkplätze für uns namentlich reserviert.

19:00 Uhr: Gemeinsames Abendessen im Restaurant SALIS im Hotel ATLANTIC Lübeck

Samstag, 6. Mai 2023

10:00 Uhr
Kurzer Fußweg von unserem Hotel zur Anlegestelle An der Obertrave.
Charterfahrt rund um die Lübecker Altstadtinsel mit der Barkasse „Adolf Stühff“.

Adolf Stuehff Lübecker Barkassenfahrt Abfahrt vom Anleger
Adolf Stuehff Lübecker Barkassenfahrt
Abfahrt vom Anleger

 

Adolf Stuehff Lübecker Barkassenfahrt Stadtgraben
Adolf Stuehff Lübecker Barkassenfahrt
Stadtgraben

Nach der Ankunft der Barkasse (gegen 11:30 Uhr) am Stühff-Ponton planen wir einen gemütlichen Fußweg zur Schiffergesellschaft.

12:30 Uhr bis voraussichtlich 16:30 Uhr
Wir werden in der außergewöhnlichen Atmosphäre der historischen Gaststätte Schiffergesellschaft im Herzen der Lübecker Altstadt ein erlesenes 6-Gänge Menü mit korrespondierenden Weinen genießen. Dipl. Önologe Manuel Mack von der traditionsreichen Weinhandlung von Melle wird die kulinarische Weinprobe moderieren. Dabei werden neben hochwertigen Klassikern aus den europäischen Anbaugebieten auch gereifte Raritäten aus den Jahrgängen 1853 und 1921 verkostet. Freuen Sie sich auf eine besondere Probe in einem besonderen Rahmen.

 

Kulinarische Raritätenprobe

1853er Sherry Oloroso, Manuel Fernandez, Andalusien
&
Mousse von der Gänseleber, Brioche / Maibock mit gepickelter Birne / Gerösteter Blumenkohl im Yufka Teig

****

2020er Sauvignon Blanc „Schalenstein“, Luis Oberrauch, Südtirol
&
Röllchen von der Nordsee-Seezunge auf Krustentierschaum und Salat von der Zuckerschote

****

2020er Riesling Großes Gewächs „Forster Ungeheuer“, Reichsrat von Buhl, Pfalz
&
Frühlingszwiebel-Essenz mit getrüffelten Kalbsklößchen

****

2018er Chablis Premier Cru „Les Vaucopins”, Domaine Long-Depaquit, Burgund

****

2019er Pinot Noir, Domaine du Clos Frantin Monopole, Burgund
&
Hamburger Stubenküken mit leichter Morchel-Rahmsoße, Gemüse aus den Vierlanden, Spargel aus Lauenburg und kleine Schnittlauchkartoffeln

****

2016er Lübecker Rotspon „Reserve“ Saint-Emilion, Bordeaux

****

2010er „Les Pagodes de Cos“, Château Cos d`Estournel, Saint-Estèphe, Bordeaux

****

1921er Côtes Rions, J.C. Becker, Sauternes
&
Roquefort Tartines mit gerösteten Erdbeeren aus Warnsdorf und Haselnuss-Blättchen

Sonntag, 07. Mai 2023

10:30 Uhr
Die Stadtführerin Stephanie Ullrich holt uns am Hotel ab zu einem „Spaziergang durch die Jahrhunderte“. So lernen wir Lübecks kleine Gangbuden ebenso kennen wie das vom 50 DM-Schein bekannte Holstentor oder die Lübecker Musikhochschule, an der ein Studienplatz fast einem Sechser im Lotto gleicht.

12:30 Uhr
Wir werden im eleganten Café im Stammhaus des Marzipanunternehmens Niederegger ein Mittagsmenü haben.
Adresse: Breite Str. 89, 23552 Lübeck

Nach dem Lunch sind wir herzlich willkommen im Niederegger Marzipan-Museum im 2. Obergeschoss des Café Niederegger.
Wir werden auf eine lange Zeitreise mitgenommen, welche die Mandelspezialität in vielen Jahrhunderten von ihrem orientalischen Ursprung bis in die Hansestadt an der Trave zurückgelegt hat.
Unübersehbarer Anziehungspunkt im Marzipan-Museum sind die zwölf lebensgroßen Persönlichkeiten aus Marzipan: von Hans Jakob Christoffel von Grimmelshausen über Thomas Mann bis hin zu Wolfgang Joop, allesamt Fans des berühmten Niederegger Marzipans. Wir erleben das Marzipan-Museum, das uns etwas zur Entstehungssage des Marzipans erzählt, die Firmengeschichte des Marzipan-Hauses Niederegger darstellt und einen wunderschönen Film über die Niederegger Marzipanproduktion zeigt.
Anschliessend haben wir noch Zeit zum Einkaufen bei Niederegger.

Gegen 16 Uhr am Sonntag endet unsere gemeinsame Reise.

Der Teilnehmerpreis für diese exklusive Reise beträgt pro Person EUR 395,00 (für Collegiaten und Gäste) und beinhaltet:

  • Abendessen einschließlich aller Getränke im Hotel Atlantic
  • Barkassenfahrt rund um die Lübecker Altstadtinsel
  • Raritätenprobe mit begleitendem Menü incl. aller Getränke in der Schiffergesellschaft
  • Führung Lübeck Klassisch
  • Mittagessen incl. aller Getränke bei Niederegger mit Führung im Niederegger-Museum
  • Alle Trinkgelder

Die Übernachtungskosten im Hotel Atlantic sind nicht im Teilnehmerpreis enthalten.

Bitte melden Sie sich bei Frau Machau an und überweisen Sie bitte den Betrag auf das Konto des Collegium Vini: Commerzbank AG mit der IBAN DE14 5004 0000 0313 0382 00. Bitte nennen Sie bei Ihrer Anmeldung auch Ihren Zimmerwunsch im Hotel Atlantic, hier wurde ein Sonderpreis ausgehandelt. Bitte auch auf eine eventuelle Reservierung eines Tiefgaragenplatzes im Hotel Atlantic hinweisen (wird namentlich reserviert).

Herzliche Grüße

Gerda Machau

PS: Für Fragen zu dieser Reise steht Frau Machau telefonisch oder per E-Mail gerne zur Verfügung und gibt auch Auskunft zu Zugverbindungen nach Lübeck.
Von Lübeck aus ist es nicht weit nach Travemünde, an den Plöner See und die Holsteinische Schweiz oder nach Timmendorf – herrliche Ziele zum Erholen.

Dieser Beitrag hat einen Kommentar

  1. Sehr gute Planung und sicher eine erlebnisreiche Studienfahrt – ähnlich der letztjährigen nach Bremen aber vielleicht noch interessanter.
    Ich habe spontan gebucht und überwiesen – was bei mit selten ist, weil ich normalerweise geschäftlichen Terminen den Vorrang gebe. Also ein Zeichen und ein Lob für Gerda Machau.

    Freundliche Grüße
    Hans-Joachim Drissler

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