Die Weine des Gastrosophischen Jahresausklangs im Ristorante Brighella
Mario Borazio dekantiert die Imperial Inferi 2009 beim Gastrosophischen Jahresausklang des Collegium Vini im Brighella

Die Weine des Gastrosophischen Jahresausklangs im Ristorante Brighella

Das Collegium Vini hatte einen äußerst vergnüglichen Abend im Ristorante Brighella, mit kompetenten Gesprächen über Wein, vor allen Dingen aber einem hervorragenden und punktgenauen 5-Gänge-Menü "Colori e Sapori d'Italia" des…

Weiterlesen Die Weine des Gastrosophischen Jahresausklangs im Ristorante Brighella

Wasser zu Wein …

Wir müssen jetzt ganz stark sein: nach dem Schraubverschluss anstelle Naturkorken kommt der nächste Hammer auf uns zu. Knapp 2000 Jahre nachdem das erste Mal jemand Wasser zu Wein machte,…

Weiterlesen Wasser zu Wein …

Gastrosophischer Jahresausklang 2017

Einladung Gastrosophischer Jahresausklang des Collegium Vini am Samstag, 2. Dezember 2017 Liebe Collegiatinnen, liebe Collegiaten, wir haben ja bereits bei der ersten Jahrgangsprobe ein bisschen angedeutet, was wir als gastrosophischen…

Weiterlesen Gastrosophischer Jahresausklang 2017

Zweite Vorstellungsprobe des Jahrgangs 2016

Liebe Collegiatinnen und Collegiaten, liebe Gäste, im Folgenden finden Sie die Liste der Weine zu unserer Verkostung am 8. November 2017 im Steigenberger Hotel, Bad Homburg v. d. H. -…

Weiterlesen Zweite Vorstellungsprobe des Jahrgangs 2016

Erste Vorstellungsprobe des Jahrgangs 2016

Liebe Collegiatinnen und Collegiaten, liebe Gäste, im Folgenden finden Sie die Liste der Weine zu unserer Verkostung am 26. Oktober 2017 im Steigenberger Hotel, Bad Homburg v. d. H. -…

Weiterlesen Erste Vorstellungsprobe des Jahrgangs 2016

Künstliche Zunge erkennt 33 Whiskys

Chemiker der Universität Heidelberg haben eine künstliche Zunge entwickelt, die verschiedene Whisky-Sorten unterscheiden und nach geschmacklich verwandten Gruppen klassifizieren kann. „Die besondere Herausforderung war hier, dass Whiskys zwar sehr unterschiedlich…

Weiterlesen Künstliche Zunge erkennt 33 Whiskys

Es wird mal wieder Zeit, über das Preis-Genuss-Verhältnis zu reden …

Wir haben schon Ewigkeiten nicht mehr über das Preis-Genuss-Verhältnis geredet. Grund genug, nach der langen Sommerpause die Diskussion in Vorbereitung zu unseren Jahrgangsproben schon mal warmlaufen zu lassen. Bei unserer…

Weiterlesen Es wird mal wieder Zeit, über das Preis-Genuss-Verhältnis zu reden …

Unser Besuch bei Glaser-Himmelstoss

Bei Glaser-Himmelstoss in Dettelbach hatten wir eine hervorragende Weinprobe mit kompetenter Moderation und angeregter Diskussion. Ich konnte nicht umhin, fast die ganze Probenliste einmal quer durch zu bestellen.

Weiterlesen Unser Besuch bei Glaser-Himmelstoss