Ein sächsischer Wein aus 1001er Nacht

Collegium-Mitglied Wolfgang Uhl hat zur Jahrgangsprobe 2014 einen Wein mitgebracht, der mich total begeistert hat. Es war der „Riesling & Traminer 2014“ und stammte aus der Weinmanufaktur am Mariaberg Martin Schwarz im sächsischen Meissen. Auf ihrer Internet-Seite berichten die beiden Weinmacher der Manufaktur Martin Schwarz und Grit Geißler von Steillagen, die mit 30 Jahre altem Traminer und Riesling bepflanzt sind und genau aus diesen beiden Rebsorten haben sie in Handarbeit etwas unbeschreiblich Charmantes gemacht: eine feine, elegante und dennoch saftig-aromatische Cuvée. Nur 20 % des Mostes stammen vom Traminer, der Rest ist Riesling. Diese (mehr …)

Weiterlesen Ein sächsischer Wein aus 1001er Nacht

Einladung Wein und Speise: Gastrosophischer Jahresausklang des Collegium Vini am 5.12.2015

Liebe Collegiatinnen, liebe Collegiaten, das Foto vom Ort unserer diesjährigen gastrosophischen Veranstaltung „Wein und Speise“ kann uns bereits in adventliche Stimmung versetzen: Miltenberg, die Perle Mainfrankens, mit seinen prächtigen Fachwerkhäusern…

Weiterlesen Einladung Wein und Speise: Gastrosophischer Jahresausklang des Collegium Vini am 5.12.2015

Kindheitstraum(a): Aufgewachsen am Assmannshäuser Höllenberg …

Ok, vielleicht bin ich etwas vorbelastet, geboren in Rüdesheim, aufgewachsen direkt am Assmannshäuser Höllenberg, zur Schule gegangen direkt am Hang gegenüber. Jedenfalls freue ich mich immer, einen Assmannshäuser Höllenberg auf…

Weiterlesen Kindheitstraum(a): Aufgewachsen am Assmannshäuser Höllenberg …

Zweite Vorstellungsprobe des Jahrgangs 2014

am Mittwoch, den 11. November 2015 im Steigenberger Hotel, Bad Homburg v. d. H. Weinbaugebiete Ahr, Baden, Mittelrhein, Nahe, Pfalz, Rheingau, Sachsen Liebe Collegiatinnen und Collegiaten, auch beim zweiten Teil…

Weiterlesen Zweite Vorstellungsprobe des Jahrgangs 2014

“Lecker” geht gar nicht

Vielleicht erinnern sich einige, wie sich unser Freund Dr. Hilgard über die Verwendung des Wortes "lecker" bei der Geschmacksbeschreibung echauffieren kann. Damit befindet er sich in prominenter Gesellschaft, denn wie…

Weiterlesen “Lecker” geht gar nicht

Erste Vorstellungsprobe des Jahrgangs 2014

am 22. Oktober 2015 im Steigenberger Hotel, Bad Homburg v. d. H. Weinbaugebiete Franken, Hessische Bergstraße, Mosel, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Württemberg 2014er Weißburgunder „Buntsandstein“ trockenWeingut Fröhlich-Hake, Naumburg - Roßbach (Saale –…

Weiterlesen Erste Vorstellungsprobe des Jahrgangs 2014

Einladung zu den Vorstellungsproben des Jahrgangs 2014

Liebe Collegiatinnen und Collegiaten, unsere beiden Vorstellungsproben des Jahrgangs 2014 finden im Steigenberger Hotel, Kaiser-Friedrich-Promenade 69-75, Bad Homburg v. d. H., an den folgenden Terminen statt: Donnerstag, 22. Oktober 2015,…

Weiterlesen Einladung zu den Vorstellungsproben des Jahrgangs 2014