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Weinprobe Frankreich Sud-Ouest im Collegium Vini - Simon Sachs präsentiert Foto: Klaus Rössler

Die faszinierende Weinwelt des Sud-Ouest

Wenn man an französischen Wein denkt, kommen einem sofort klangvolle Namen wie Bordeaux, Burgund oder die Champagne in den Sinn. Doch abseits dieser großen Klassiker verbirgt sich im Südwesten Frankreichs…

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Ist der Alkoholgehalt eines Weins diskussionswürdig?

Restaurant Chikito in Granada
Restaurant Chikito in Granada
Bei meinem letzten Besuch zu Jahresanfang in Granada saß ich mit einem Weinfreund im „Chikito“, jenem traditionsreichen Restaurant unter dessen Dach sich schon der Dichter Federico Garcia Lorca und der Komponist Manuel de Falla zusammen aufgehalten haben. Hier wird typisch granadinisches Essen serviert und dazu tranken wir einen raren Rotwein aus der Region „Vinos de Madrid“, es handelte sich um den 2005er Initio der Kellerei Las Moradas de San Martín, von dem es nur etwas über 23.000 Flaschen gibt. „Ein typischer Parker-Wein“ sagt mein Gegenüber nach dem ersten Schluck und tatsächlich (mehr …)

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