Analog zur burgundischen Finesse wollte ich mit der Kulinarischen Weinprobe Sizilien (28.6.24 im Ristorante Brgihella) die Mineralität der sizilianischen Weine von Donnafugata und Passopisciaro erkunden. Mein Gedanke war, wenn Mineralität,…
Im Rahmen unserer Kulinarischen Weinprobe Sizilien legen wir den Fokus auf Mineralität, wir wollen ergründen, was ist überhaupt Mineralität und wie schmeckt sie?Mineralität ist ein Begriff, der oft verwendet wird,…
Liebe Freundinnen und Freunde des Weines und des Genusses, liebe Epikureer, kürzlich lud ich ein mit dem Fokus auf die Weine von Passopisciaro und Donnafugata - jetzt liegt der Fokus…
Ich freue mich außerordentlich, wieder einmal zu einer Kulinarischen Weinprobe ins Ristorante Brighella einladen zu können. Kulinarische Weinprobe bedeutet, wir werden wieder ein sensationelles 4-Gang-Menü mit Gruß aus der Küche…
Gestern abend war ich im Ristorante Brighella und habe mit Mario und Leo Details diskutiert, wie die kulinarische Weinprobe Sizilien aussehen könnte. Zunächst zum Datum: Das Ganze wird stattfinden am…