Liebe Freundinnen und Freunde des Weines und des Genusses, liebe Epikureer,
kürzlich lud ich ein mit dem Fokus auf die Weine von Passopisciaro und Donnafugata – jetzt liegt der Fokus der Einladung auf dem Menu. Ich lade Sie herzlich zur nächsten Kulinarischen Weinprobe ins Ristorante Brighella ein. Unser fantastischer Chefkoch Leo Caporale hat ein sensationelles 4-Gänge-Menü kreiert, das von Mario Borazio und seinem Team mit viel Liebe und Hingabe serviert wird. Freuen Sie sich auf einen Abend voller Genuss, einzigartiger Weine und kulinarischer Köstlichkeiten.
Menü
Grüße aus der Küche
Ein kleiner, aber feiner Einstieg in den Abend, der Ihre Geschmacksknospen perfekt auf das folgende Menü vorbereitet.
Grüner Spargel, Gelbe Bete, Gambas in Kataifi-Teig
Ein leichter und doch raffinierter erster Gang, der wunderbar zu den aromatischen Weißweinen passt.
Ravioletti plin mit Sommertrüffel
Diese delikaten Teigtaschen, verfeinert mit edlem Trüffel, harmonieren perfekt mit unseren komplexen Weinen.
Controfiletto passo doble
Ein herzhaftes Rindfleischgericht, das in Kombination mit kräftigen Rotweinen eine wahre Geschmacksexplosion verspricht.
Tiramisu nach Leo Credo
Zum krönenden Abschluss ein klassisches italienisches Dessert, neu interpretiert von Leo Caporale.
Die Weine
Wir präsentieren Ihnen außergewöhnliche Weine von zwei renommierten sizilianischen Weingütern: Donnafugata und Passopisciaro. Erleben Sie die Vielfalt und das Terroir Siziliens in jedem Glas.
Passopisciaro: Passopisciaro nutzt die einzigartigen Bedingungen des Ätna, um Weine von außergewöhnlicher Mineralität und Eleganz zu erzeugen. Die hohen Lagen und vulkanischen Böden verleihen den Weinen, insbesondere den Sorten Nerello Mascalese und Carricante, eine besondere Komplexität und Tiefe.
Donnafugata: Donnafugata steht für innovative und qualitativ hochwertige Weine, die die Vielfalt und das reiche Terroir Siziliens widerspiegeln. Mit besonderem Fokus auf autochthone Rebsorten wie Nero d’Avola und Zibibbo sowie nachhaltigen Anbaumethoden, bietet Donnafugata Weine mit intensiven Aromen und außergewöhnlicher Balance.
Veranstaltungshinweise
Datum: Freitag, den 28.6.24
Einlass: ab 18:30 Uhr
Beginn: 19:00 Uhr
Ort: Ristorante Brighella, Eschersheimer Landstr. 442, 60433 Frankfurt/M
Telefon: +49 (69) 53 39 92
Kosten
- Mitglieder des Collegium Vini: 140,- €
- Gäste: 160,- €
Der Preis beinhaltet das komplette 4-Gang-Menü, alle Weine, Kaffee und Wasser sowie einen hervorragenden Service.
Anmeldung
Bitte melden Sie sich schnell bei mir unter info@collegium-vini.de an und überweisen Sie den Betrag auf das Konto des Collegium Vini bei der Commerzbank AG, IBAN: DE14 5004 0000 0313 0382 00. Diejenigen, die bereits reserviert haben, bitte einfach überweisen.
Wir freuen uns auf einen unvergesslichen Abend voller Genuss und Geselligkeit!
Mit besten Grüßen,
