Ist der Alkoholgehalt eines Weins diskussionswürdig?
Was kommt dabei heraus, wenn ehemalige Microsoft-Manager ein Kochbuch erstellen? Ein sechsbändiges, 2440 Seiten starkes Kompendium mit wissenschaftlich inspirierten Zubereitungsmethoden, die überirdisch bis sublim anmuten. Eine Revolution der Kochkunst für schlappe 399 Euro mit dem Namen Modernist Cuisine …
Da ist dann z.B. auch das Rezept für den ultimativen Hamburger drin. Leider dauert die Zubereitung 30 Stunden!! Reizen tut er mich ja schon …
Natürlich gehört zu einem Kochbuch auch mindestens ein Kapitel über Wein. (mehr …)
Die ehemalige Weinbaudomäne Niederhausen-Schlossböckelheim galt hinsichtlich der Qualität ihrer Weine als ein "Leuchturm" unter den Nahe-Weingütern. Insbesondere nach der Privatisierung der ehemals königlich-preußischen Weinbaudomäne konnte das Weingut den hohen Qualitätsansprüchen…
Bericht des Präsidenten über das Vereinsjahr 2011
Liebe Collegiatinnen und Collegiaten,
schnell ist das Jahr 2011 an uns vorüber gegangen. Manchmal wünscht man sich, das Zeitempfinden auf das Tempo der Kindheit drosseln zu können, als ein Jahr endlos zu dauern schien. Tempi passati…Eines können wir im Collegium tun, erinnernswerte Genusserlebnisse um den Wein zu gestalten, die Fixpunkte im Jahresablauf sind, von der ersten Weinprobe im Februar über die sommerliche Studienfahrt bis zum Adventsessen.
Den Jahresauftakt 2011 bildete im Februar eine Probe mit europäischen Weinen von Schieferböden. Den in der Einladung angesprochenen „gemeinsamen europäischen Schiefergeschmack“ konnten wir nicht entdecken, statt dessen (mehr …)