Februar 2026 – Gesellschaft für Weinkultur e.V.

Portugalprobe des Collegium Vini am 11.2.2026

Die „Großartige Portugalprobe“

Beitrags-Autor:Klaus Rössler
Beitrag veröffentlicht:15. Februar 2026
Beitrags-Kategorie:Portugal Weinnotizen
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Am 11. Februar durften wir uns im Collegium Vini durch 21 hervorragend kuratierte Positionen probieren, die von der kühlen Atlantikküste bis tief in das Douro-Tal führten. Dr. Peter Hilgard schildert…

Wein und Zeit (Dall-E)

Was der Wein von der Zeit weiß

Beitrags-Autor:Klaus Rössler
Beitrag veröffentlicht:3. Februar 2026
Beitrags-Kategorie:Collegium Vini
Beitrags-Kommentare:0 Kommentare

Warum wir eine Vertikalprobe machen (am 22.4.!) Zeit ist im Wein kein Zusatz, kein Reifungsbonus, kein romantisches Versprechen.Zeit ist Bedingung. Man kann sie beschleunigen, kaschieren, technisch simulieren – aber nicht…

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