Am 11. Februar durften wir uns im Collegium Vini durch 21 hervorragend kuratierte Positionen probieren, die von der kühlen Atlantikküste bis tief in das Douro-Tal führten. Dr. Peter Hilgard schildert…
Warum wir eine Vertikalprobe machen (am 22.4.!) Zeit ist im Wein kein Zusatz, kein Reifungsbonus, kein romantisches Versprechen.Zeit ist Bedingung. Man kann sie beschleunigen, kaschieren, technisch simulieren – aber nicht…
Liebe Weinfreunde, wenn Burkhard Vieth und Hajo Kraus zu einer Probe laden und diese selbstbewusst als die „Große" Portugalprobe ankündigen, dann darf man durchaus zweimal hinschauen. Ist es der Größenwahn…