Innereien

Kalbsnieren, gegrillt
Weine: Trockene/halbtrockene Rotweine: Zweigelt, Samtrot, Médoc, Saint-Emilion, Brunello di Montalcino, Dolcetto d’Alba

Kalbsleber, gebraten
Weine: Rotweine: Cabernet Franc (Bourgueil, Chinon), Sangiovese, Blaufränkisch = Lemberger, Rioja
Roséweine: Côtes-de- Provence, Tavel

Gemüsegerichte

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