Da wir an diesem Tag vermutlich nichts anderes zu tun haben: wer möchte, kann sich am 15.8. auf der Wiesbadener Weinwoche gegen 16 Uhr am Stand des Weinguts Mohr locker und ohne Programm treffen. Euer Vize und euer Präsident erwarten euch dort.

Schade – wäre bestimmt lustig geworden ..

Klaus Rössler, Präsident

ich lade Euch herzlich zu einer genussvollen Reise entlang der Loire ein.

Die Loire, der längste Fluss Frankreichs, entspringt im Zentralmassiv und schlängelt sich über mehr als 1.000 Kilometer bis zum Atlantik. Auf ihrem Weg durchquert sie einige der faszinierendsten Weinlandschaften Europas, geprägt von Kalkstein, Schiefer, Feuerstein und Granit. Das milde Klima, der Einfluss des Flusses und die unterschiedlichen Böden verleihen den Weinen eine beeindruckende Vielfalt und Eleganz.
Gemeinsam entdecken wir die verschiedenen Weinregionen der Loire, von der Atlantikküste über Anjou und Saumur bis in die berühmten Appellationen Sancerre und Pouilly-Fumé. Dabei erleben wir, wie unterschiedlich Rebsorten wie Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Melon de Bourgogne und Cabernet Franc ihre Herkunft widerspiegeln.
Freut Euch auf einen Nachmittag mit spannenden Weinen, interessanten Geprächen sowie hessischen kulinarischen Begleitern, die die Weine perfekt ergänzen.

Ich freue mich darauf, mit Euch einen der spannendsten Weinflüsse Frankreichs Glas für Glas zu entdecken.

Lieben Gruß

Guido

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Die Weine

Zur Anmeldung

Los geht es am Samstag, 15.8.2026 um 13.30 Uhr in Eltville (Schiffsanleger). Schon auf dem Weg nach Mainz beginnen wir mit unserer Verkostung. Dort legt das Schiff gegen 14:30 Uhr an; während ab 15:00 Uhr die weiteren Gäste an Bord kommen, probieren wir in unserem reservierten Bereich entspannt weiter. Um 15:30 Uhr heißt es dann erneut „Leinen los“, diesmal als 90er Jahre Discoschiff zur 90s Experience Summer Mainz.

Das Besondere:
Wir haben reservierte Plätze im ruhigeren Bereich des Schiffes und könnt die Loire-Weine in entspannter Atmosphäre genießen. Wer später Lust auf ein wenig mehr Bewegung hat, kann jederzeit ins Partyschiff-Getümmel wechseln und das Tanzbein schwingen.

Was Euch erwartet

Die Loire steht wie kaum eine andere Region für Vielfalt: frische, lebendige Weißweine, elegante und charaktervolle Gewächse, bekannte Namen und reizvolle Entdeckungen. Die Probe wird von Bettina Eggers und Guido Preuss gestaltet, die uns ja letztes Jahr bereits die Rhone nähergebracht hatten. Dazu gibt es die Hessische Wurst-Käse-Platte, Wasser und die besondere Stimmung eines Sommernachmittags auf dem Rhein.

Ablauf

13:30 Uhr
Abfahrt in Eltville, Schiffsanleger

ca. 14:30 Uhr
Ankunft in Mainz
– Weinprobe geht weiter
– ab 15:00 Uhr Boarding der übrigen Gäste

15:30 Uhr
Abfahrt in Mainz zur 90s Experience Summer Mainz

18:30 Uhr
Anlegen in Mainz / Ende der offiziellen Schifffahrt

Danach:
freie Rückreise – oder wer mag, macht den Tag individuell weiter, zum Beispiel beim Weinfest in Wiesbaden.

Preise

• 95,00 € für Mitglieder
• 115,00 € für Gäste mit Weinen
• 75,00 € für Gäste ohne Weine

Im Preis enthalten sind die Schiffsfahrt, die reservierten Plätze im ruhigeren Bereich, die Teilnahme Discoschiff, sowie, je nach Buchung, die Weinprobe mit der Hessischen Wurst-Käse-Platte.

Anreise

Empfohlene Verbindung ab Frankfurt:
10:53 Uhr ab Frankfurt Hbf
Bitte beachten:
Ab Wiesbaden ist derzeit mit Bus 171 vorgesehen (Haltestelle 5).
Wie immer gilt: Bitte die Verbindung kurz vor der Fahrt noch einmal aktuell prüfen.

Anmeldung

Warum man dabei sein sollte

Weil eine Weinprobe auf dem Schiff einfach ihre eigene Atmosphäre hat.
Weil die Loire viel zu spannend ist, um sie nur theoretisch zu besprechen.
Weil man nicht jeden Tag zwischen Weinprobe, Rheinfahrt, Sommernachmittag und 90er-Musik wählen muss – sondern alles an einem Tag haben kann.

Wir freuen uns auf einen genussvollen, geselligen und vielleicht auch ein wenig tanzbaren Nachmittag mit Euch.

P.S. Auch wenn der Rhein wenig Wasser haben sollte – das Schiff fährt dennoch …

Den Auftakt bildete ein Txakoli-Rosé aus dem spanischen Baskenland. Frisch, lebendig und sommerlich, ein Wein, der genau die richtige Stimmung für einen warmen Juniabend schuf und bei allen hervorragend ankam. Ich habe mir gleich nochmal welche bestellt, kann man bei diesem Wetter gut gebrauchen.

Anschließend führten vier Themen durch den Abend. Unter Überschriften wie „Sommer & Spannung“, „Überraschung & Leicht unterschätzt“, „BBQ & Rauch“ sowie „Reif & ruhig“ stellte jeder Spender seinen Wein vor, allerdings nicht mit technischen Daten oder Bewertungen. Stattdessen beantwortete jeder dieselbe Frage:
„Warum wollte ich genau diesen Wein heute mit euch teilen?“
Gerade diese persönlichen Beweggründe machten den Unterschied. Manche Weine waren Reiseerinnerungen, andere langjährige Entdeckungen oder einfach Flaschen, die hervorragend zu einem Sommerabend am Grill passten.

Zu den Überraschungen des Abends gehörten gleich mehrere Weine. Der Txakoli-Rosé erwies sich als idealer Auftakt, während auch der Sauvignon Blanc vom Weingut Metzger mit seiner Frische viele begeisterte. Ebenso sorgten ein trockener Lambrusco, ein Pinotage Rosé aus Südafrika und ein georgischer Saperavi für lebhafte Gespräche und zeigten einmal mehr, wie spannend Wein jenseits ausgetretener Pfade sein kann.

Den Abschluss sollte ein besonderer Wein bilden: ein Vosne-Romanée 1986 von Jean Grivot, eine Flasche, die seit vielen Jahren auf den richtigen Anlass gewartet hatte. Leider zeigte sich eine der beiden Flaschen nicht mehr in guter Verfassung. Solche Momente gehören jedoch zum Wein dazu. Gerade gereifte Weine erinnern daran, dass Wein ein lebendiges Kulturgut ist und jede Flasche ihre eigene Geschichte schreibt, manchmal auch eine unerwartete.

Nicht die Frage nach dem „besten Wein“ bestimmte den Abend, sondern die Freude daran, besondere Flaschen miteinander zu teilen und ihre Geschichten kennenzulernen.

Die Weine des Sommerfestes 2026

Sommer & Spannung

• Kellerei Terlan, Vorberg Pinot Bianco 2022, Burkhard Vieth
• Golden Cut 2024, Weingut Steindorfer, Wolfram Lohre
• Sauvignon Blanc 2024, Weingut Metzger, Edith & Georg Weiß

Überraschung & Leicht unterschätzt

• Pinotage Rosé 2025, De Krans, Dr. Klaus Schubäus
• Ermes Lambrusco Grasparossa, Dr. Peter Hilgard
• Sin Azufre, Bodega Chacra, Daniel Kusebauch

BBQ & Rauch

• Saperavi 2019, Martali Wine, Dr. Klaus Schubäus
• Cabernet Sauvignon Réserve Bender 2017, Edith & Georg Weiß
• Chianti Classico Vigna Doghessa 2018, Fattoria Nittardi, Heike Vieth

Reif & ruhig

• Château d’Agassac 2003, Helga & Fritz Praum

Das wollte ich schon immer mal öffnen

• Vosne-Romanée 1986, Jean Grivot, Klaus Rössler

Klaus Rössler, Präsident des Collegium Vini

Am Samstag haben wir jedenfalls Gelegenheit, diese zu tragen, ich bringe sie mit. Es fehlen mir noch einige Anmeldungen – wo hängt es? Wetter wird jedenfalls genial, wir werden hervorragend essen und wir haben exklusive Tropfen mit interesssanten Geschichten zu verkosten. Sollte es am Fussball liegen – ich habe mir sagen lassen, dass das Hotel das Fussballspiel ab 22 Uhr zum Viewing bereitstellt. Gelegenheit, den Rest der Weine zu „verkosten“. Wir haben übrigens genug Wein, bitte nichts mehr mitbringen.

Nach unserer Eröffnung mit dem Txomin Etxaniz Txakoli Rosado 2025 haben wir Gelegenheit, folgende Weine zu verkosten:

BBQ & Rauch

• Saperavi 2019 vom Weingut Martali Wine, Georgien
• Fattoria Nittardi (Toskana), Chianti Classico Vigna Doghessa 2016, Magnum
• 2024  Sauvignon blanc vom Weingut Metzger aus der Pfalz

Leicht unterschätzt

• Ermes Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, DOP, Cavaliera Castelvetro di Modena, Vino frizzante secco rosso

Sommer & Spannung

• Golden Cut, Weingut Steindorfer (Burgenland) 2024
• 2017 Cabernet Sauvignon Réserve Bender, Landhaus Kronenberg, Kallstadt/Pfalz

Überraschung

• Sin Azufre von Bodega la Chacra, Argentinien
• Pinotage Rose 2025 vom Weingut de Krans, Südafrika

Reif & Ruhig

• Chateau d’Agassac 2003, Cru Bourgeois Superieur, Haut- Medoc
• Kellerei Terran (Südtirol), Nova Domus 2017, Magnum

Das wollte ich schon immer mal öffnen

• Vosne-Romanee 1986 von Jean Grivot, Ortswein

Ihr seht, wir haben viel vor.

Bitte meldet euch gleich an, damit ich die endgültige Personenzahl melden kann.

Ich freue mich auf Samstag!

Klaus Rössler, Präsident

Mit ihm verliert das Collegium Vini nicht nur einen herausragenden Weinkenner, sondern einen Menschen, der über Jahrzehnte hinweg geprägt hat, wie wir Wein verstehen: nicht als Konsumgut, sondern als Kulturform. Nicht als Bewertung, sondern als Gespräch.

Wer Dr. Bauke erleben durfte, erinnert sich nicht zuerst an Punkte, Jahrgänge oder Etiketten. Sondern an Haltung. An Bildung ohne Eitelkeit. An Humor ohne Lautstärke. Und an diese besondere Fähigkeit, aus einer Weinprobe einen kulturellen Raum entstehen zu lassen.

Besonders eng verbunden war er mit Burgund und der französischen Weinkultur. Als Officier Commandeur der Confrérie des Chevaliers du Tastevin verkörperte er jene Haltung, die Wein niemals auf Geschmack reduzierte, sondern stets als Ausdruck von Geschichte, Zeit und Menschlichkeit verstand.

Vielleicht beschreibt kein Satz seine Haltung besser als das Zitat von Montaigne, das wir ihm erst vor wenigen Monaten bei seiner Ernennung zum Ehrenmitglied widmeten:

« On ne boit pas, on donne un baiser à son verre et le vin rend une caresse. »

„Man trinkt nicht – man küsst sein Glas, und der Wein erwidert mit einer Liebkosung.“

Dr. Bauke sprach über Wein nie, um Eindruck zu hinterlassen. Sondern um Menschen miteinander ins Gespräch zu bringen.

Noch auf unserer Moselreise 2025 war er Teil jener Runde, die das Collegium Vini seit Jahrzehnten prägt: gemeinsam unterwegs, gemeinsam am Tisch, gemeinsam im Gespräch über Wein, Landschaft, Erinnerung und Zeit.
Seine letzte Reise mit uns: Mosel 2025

Er hat das Collegium Vini nicht nur geleitet. Er hat ihm Stil, Würde und geistige Tiefe verliehen.

Wir sind dankbar für seine Freundschaft, seine Bildung und seine Großzügigkeit.

Unser tiefes Mitgefühl gilt seiner Frau Rose und seiner Familie.

Wir werden Dr. Jochen Bauke in dankbarer Erinnerung behalten.

Klaus Rössler
Präsident des Collegium Vini

P.S. Die Beerdigung wird am Freitag, dem 5. Juni, in Heilbronn erfolgen. Frau Dr. Karin Schmitges-Thees und Dr. Thomas Thees werden auch im Namen des Collegium Vini an der Beerdigung teilnehmen.

Wein. Zeit. Einordnung.

Zum Sommerfest des Collegium Vini laden wir zu einem gemeinsamen BBQ-Abend im Parkhotel ein.

An diesem Abend stehen die Flaschen gemeinsam auf dem Tisch: Wer möchte, bringt zwei Flaschen eines Weines mit, den er gerne mit anderen teilen möchte. Ob groß oder unscheinbar, gereift oder gerade entdeckt, entscheidet jeder selbst.
Manche bringen eine lange aufgehobene Flasche mit. Andere einfach etwas, das sie an einem Sommerabend gerne öffnen.

Zum Auftakt schenken wir gemeinsam ein Glas Txakoli Rosé ein, bevor sich der Tisch nach und nach mit den mitgebrachten Flaschen füllt.

Irgendwann bilden die Flaschen ihre eigenen kleinen Gruppen:

• Sommer & Spannung
• Reif & ruhig
• BBQ & Rauch
• Überraschungen
• Leicht unterschätzt
• Das wollte ich schon immer mal öffnen

Oft erzählt eine Flasche mehr als nur ihren Jahrgang:

• Warum wollte ich genau diesen Wein heute teilen?
• Wann oder wie bin ich ihm begegnet?
• Zu welchem Moment passt dieser Wein für mich?

Alles Weitere ergibt sich ohnehin erst am Tisch.

Anmeldung bitte über das Formular weiter unten.
Dort kann auch angegeben werden, ob und welcher Wein mitgebracht wird.

BBQ-Büffet

Cous-Coussalat mit Eismeergarnelen
Antipasti (Aubergine, Paprika, Pilze)
Tomaten-Mozzarella
Blattsalatauswahl mit Dips
Gurkensalat in Dillrahm
Brotauswahl mit feinen Brotaufstrichen

Rinderhüftsteaks vom Grill
Zander auf der Haut gebraten
Thüringer Bratwurst
Putensteak vom Grill
Vegane Sommergemüsepfanne/ Minzdip
Maiskolben gegrillt, Spice Reis
Rosmarinkartöffelchen
Kartoffelsalat
Sauce: Churrasco Sauce / Barbecuesauce / Grillbutter

Beerenkompott / Vanillesauce

Dazu ein krönender Abschluss …

Getränke
Aperitif:
Txomin Etxaniz Rosado

Zum Abendessen – neben unseren Weinen:
Krombacher Pils vom Fass
Weizenbier aus der Flasche (Hell, Dunkel, Alkoholfrei & Kristall)
Softgetränke
(Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Wasser, Orangensaft & Apfelsaft)

Anmeldung

Wir verkosten nicht, um zu bewerten, sondern um einzuordnen. Was zählt, entsteht im Gespräch – aus der Zeit am Tisch und der Zeit im Wein.

Die Einladung zur diesjährigen Vertikalprobe des Collegium Vini trug den Titel:
„Was der Wein von der Zeit weiß.“
Nach diesem Abend lässt sich sagen: Die eigentliche Frage war vielleicht eine andere.

Nicht nur, was der Wein von der Zeit weiß. Sondern auch, was Zeit mit Menschen macht, wenn sie gemeinsam Wein trinken.

An Tischen mit kleinen Achtergruppen wurde über drei Stunden hinweg verkostet, gesprochen, gelacht und erinnert. Nicht hektisch, nicht analytisch im üblichen Sinn, sondern aufmerksam. Man musste mitunter ans Glas klopfen, um sich Gehör zu verschaffen. Denn fast jeder Wein führte zu Gesprächen, die weit über den Wein hinausgingen. Das ist im Collegium Vini nichts Ungewöhnliches.

Schon zu Beginn stand eine These im Raum: Wenn man alle Variablen außer der Zeit eliminiert, vorausgesetzt, der Winzer hat weder seine Philosophie noch die grundlegende Stilistik verändert, beginnt Wein, etwas sichtbar zu machen, das sich einer schnellen Bewertung entzieht. Nicht jeder war sofort einverstanden. Gerade deshalb wurde intensiv diskutiert.
Und genau darum ging es.
Nicht darum, welcher Wein „besser“ war. Sondern darum, wie Zeit sich zeigt. Im Wein. Im Gespräch. In der Erinnerung.

Die Probe selbst war nur möglich, weil Mitglieder des Collegium Vini ihre Keller geöffnet oder ihre Beziehungen zu herausragenden Winzern haben spielen lassen. Jupp Thiel stellte etwa Erdener Treppchen aus den Jahren 1990, 1997 und 2001 als Spende zur Verfügung – Weine, die nicht einfach nur gereift waren, sondern Geschichten mitgebracht hatten.
Plötzlich war 1997 wieder da. Die Geburt eines Enkels. Fußball. Politik. Persönliche Erinnerungen. Die Jahrgänge wurden zu mehr als Daten auf einem Etikett. Sie wurden zu Orientierungspunkten gelebter Zeit. Zudem wurde festgestellt: Je älter das Mitglied des Collegium Vini, desto trockener der Humor.

Der direkte Vergleich zwischen dem Mas Martinet 2015 aus der klassischen Flasche und derselben Abfüllung aus der Magnum wirkte fast wie eine kleine Relativitätstheorie des Weins. Gleicher Jahrgang, gleicher Wein, gleiche Jahre – und doch schien die Zeit unterschiedlich vergangen zu sein. Die Magnum wirkte jünger, frischer, beinahe ungeduldig. Vielleicht war die Magnumprobe die eigentliche Lektion des Abends: Selbst im selben Wein vergeht Zeit nicht identisch.

Auch das Brunnenhäuschen sorgte für Überraschung. Über mehrere Jahrgänge hinweg blieb die Handschrift des Winzers klar erkennbar: keine laute Opulenz, keine plakative Frucht, sondern Ruhe, Spannung und Präzision. Nicht der Jahrgang drängte sich in den Vordergrund, sondern eine Haltung, die die Zeit überdauerte.

Und dann war da noch das „Petrol“.
Kaum war bei einem gereiften Riesling vorsichtig von einer leichten Petrolnote die Rede, schien sie plötzlich überall aufzutauchen. Nicht nur bei anderen Rieslingen. Sogar bei Weinen, bei denen sie kaum zu erwarten gewesen wäre. Der Abend zeigte auch, wie sehr Wahrnehmung im Gespräch entsteht. Wie wir gemeinsam einordnen, was wir schmecken – und manchmal vielleicht auch erst schmecken, weil andere Worte dafür gefunden haben.

Wie eigentlich immer, haben wir an diesem Abend nicht über Punkte gesprochen – und fast gar nicht über Preise, die ich diesmal bewusst nicht in der Probenliste aufgeführt hatte. Stattdessen ging es um Unterschiede, Entwicklungen, Erinnerungen, Haltungen. Darüber, warum ein Wein stiller wirkt als früher. Warum ein anderer seine Jugend bewahrt hat. Warum manche Weine altern wie Menschen: nicht einfach nur besser oder schlechter, sondern anders.

Selbst Gäste, die beruflich täglich mit Sprache, Kultur und öffentlicher Einordnung zu tun haben, zeigten sich überrascht darüber, wie im Collegium Vini über Wein gesprochen wird. Nicht als Statusobjekt, nicht als Wettbewerb, sondern als Anlass zum gemeinsamen Verstehen.

Genau darin liegt das Besondere solcher Abende mit dem Collegium Vini.
Große Weine erzählen nicht nur von Herkunft und Jahrgang. Sie speichern Zeit. Und manchmal genügt ein Glas, damit Menschen beginnen, sich nicht nur an Wein zu erinnern, sondern an ihr eigenes Leben.

Preis: 30 Euro – einlösbar als Gutschein beim Kauf von mindestens 6 Flaschen der verkosteten Weine
Weinprobe beinhaltet: Verkostung von 6 Weinen (Lorcher Krone Riesling RGG® 2021 und 2020, Lorcher Bodental-Steinberg Riesling RGG® 2020 und 2021, Lorcher Bodental-Steinberg Spätburgunder RGG® 2019 und Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Alte Reben 2020), Brotkorb, 30 Euro-Gutschein beim Kauf von mindestens 6 Flaschen der verkosteten Weine
Datum und Uhrzeit: Samstag, den 16. Mai, 16:00 – 17:00 Uhr
Treffpunkt: Weinstand Weingut Mohr, Weinfest Bad Homburg, vor dem Kurhaus

Wer ist dabei?