Armenien – Gesellschaft für Weinkultur e.V.

Impressionen aus Armenien

Klaus Rössler — Fri, 02 Dec 2022 21:30:50 +0000

Zur Einstimmung auf unsere Kulinarische Weinprobe Armenien haben uns Edith und Georg Weiß ein paar Impressionen von ihrer Armenien-Reise zur Verfügung gestellt.

Das Menü zur Weinprobe „Armenien“

Klaus Rössler — Sun, 27 Nov 2022 13:02:54 +0000

Gerade hat mir Leo – nachdem er die Probenliste analysierte – seinen Menüvorschlag zu unserem Gastrosophischen Jahresausklang mit armenischen Weinen übermittelt.

Vorspeise:
Oktopus,Gambas, Kartoffel-Lemongrasscreme

Zwischengericht:
Ravioletti Plin gefüllt mit Kalbfleisch in Butter, Salbei, mit schwarzer Trüffel

Hauptgericht:
Geschmorte Entenkeule, rosa Entenbrust, Stampfkartoffel, Wirsing

Dessert:
Pistazien Panna Cotta

Das macht doch Laune auf einen besonderen Abend, an dem uns Edith und Georg Weiß viel Interessantes von ihrer Armenien-Reise berichten werden.

Am 3.12.22 laden wir Mitglieder und Gäste des Collegium Vini zur Kulinarischen Weinprobe Armenien ein. Einlass und Check-in ab 18.30 Uhr, Beginn ist 19 Uhr. Der Ort ist das vielen Mitgliedern bereits bekannte Ristorante Brighella (Eschersheimer Landstr. 442, 60433 Frankfurt/M, Telefon: +49 (69) 53 39 92).

Ihre Investition in diese einzigartige Genussgelegenheit für Weine und 4-Gang-Menü beträgt 139,- € pro Mitglied des Collegium Vini. Gäste zahlen bitte 159 € pro Person.
Der Preis ist der Komplettpreis inkl. aller Weine (10 verschiedene), 4-Gang-Menü mit Gruß aus der Küche, inkl. Kaffee und Wasser sowie perfektem Service – und nicht zuletzt großem freiwilligem Engagement der Vortragenden und Organisatoren, uns einen vergnüglichen Abend zu bereiten. In Anbetracht der Qualität, wie vom Collegium Vini gewohnt, wie immer ein echter Knüller.

Zur Teilnahme bitte unbedingt schnell bei Frau Machau (info@collegium-vini.de) anmelden und den Betrag auf das Konto des Collegium Vini bei der Commerzbank AG mit der IBAN DE14 5004 0000 0313 0382 00 überweisen!

Gastrosophischer Jahresausklang „Armenien“

Klaus Rössler — Thu, 17 Nov 2022 22:20:00 +0000

Heute möchte ich vorab die Probenliste „Armenien“ zur Kulinarischen Weinprobe am 3.12.22 mitteilen und ein bisschen Appetit auf diesen wunderbaren Abend machen. Edith und Georg Weiß werden uns viel Interessantes von ihrer Armenien-Reise zu berichten haben. Übrigens gibt es einen Fehler auf dem obigen Foto. Wer findet ihn?

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Extra Brut Sekt >>>
Karas Tierras de Armenia, Arevadasht, Ararat Valley, Armavir, Armenien >>>
Alk.: 12 Vol%	RZ: g/l	Säure: g/l	15 €/ 0,75 l
Schaumwein, weiss; Rebsorte Rkatsiteli; Flaschengärung

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White Blend 2020 >>>
Karas Tierras de Armenia, Arevadasht, Ararat Valley, Armavir, Armenien >>>
Alk.: 13,5 Vol%	RZ: g/l	Säure: g/l	14 €/ 0,75 l
Stillwein, weiss; Rebsorte Kangun, Chardonnay, Viognier; Tankausbau

Single Vineyard Chardonnay 2018 >>>
Karas Tierras de Armenia, Arevadasht, Ararat Valley, Armavir, Armenien >>>
Alk.: 13,5 Vol%	RZ: g/l	Säure: g/l	22 €/ 0,75 l
Stillwein, weiss; Rebsorte Chardonnay; Barrique, Armenian Oak

*****
Tariri Weißwein 2018 >>>
Armenian Wine Company, Sasunik, Aragatsotn, Armenien >>>
Alk.: 13,5 Vol%	RZ: g/l	Säure: g/l	22 €/ 0,75 l
Stillwein, weiss; Rebsorte Kangun 50%, Colombard 25% and Muscat Ottonel 25%; Barrique, French Oak

Voskeni 2016 >>>
Voskeni, Araqs, Ararat Valley, Armavir, Armenien >>>
Alk.: 13,5 Vol%	RZ: g/l	Säure: g/l	14 €/ 0,75 l
Stillwein, rot; Rebsorte Areni noir; teilweise Barrique

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Sarpina 2017 >>>
Yacoubian-Hobbs, Rind, Vayots Dzor, Armenien >>>
Alk.: 15 Vol%	RZ: 11 g/l	Säure: 5,4 g/l	40 €/ 0,75 l
Stillwein, rot; Rebsorte Areni noir; Barrique

Kraki Ktor Syrah Volcanic 2020 >>>
Karas Tierras de Armenia, Arevadasht, Ararat Valley, Armavir, Armenien >>>
Alk.: 14,7 Vol%	RZ: g/l	Säure: g/l	23 €/ 0,75 l
Stillwein, rot; Rebsorte Syrah ; Barrique

*****
Tariri Rotwein 2018 >>>
Armenian Wine Company, Sasunik, Aragatsotn, Armenien >>>
Alk.: 13,5 Vol%	RZ: g/l	Säure: g/l	24 €/ 0,75 l
Stillwein, rot; Rebsorte Areni 50% (Vayots Dzor), Cabernet Sauvignon 25% and Merlot 25% (Armavir); Barrique

Grand Karas 2016 >>>
Karas Tierras de Armenia, Arevadasht, Ararat Valley, Armavir, Armenien >>>
Alk.: 14 Vol%	RZ: g/l	Säure: g/l	47 €/ 0,75 l
Stillwein, rot; Rebsorte Syrah, Montepulciano, Ancellota; Barrique, Armenian Oak, French Oak

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Ararat Akhtamar 10 Jahre >>>
Yerevan Brandy Company , Eriwan, Ararat, Armenien >>>
Alk.: 40 Vol%	RZ: g/l	Säure: g/l	30 €/ 0,5 l
Brandy; Rebsorte handverlesene Auswahl von Weinen und reines Quellwasser; Fassausbau

Einladung zur Kulinarischen Weinprobe „Armenien“ am 3.12.22

Klaus Rössler — Wed, 02 Nov 2022 06:21:00 +0000

Ich freue mich außerordentlich, zu einer besonderen Veranstaltung, dem Gastrosophischen Jahresausklang 2022, einladen zu können. Die erste Jahrgangsprobe 2021 haben wir ja bereits genussreich hinter uns gebracht – die vorhergehende Jahrgangsprobe war coronabedingt der Jahrgang 2018! Wahnsinn! Und unser letzter Gastrosophischer Jahresausklang war seinerzeit im Museum Kronberger Malerkolonie in der Villa Winter. Herr Albrecht und Frau Machau hatten mit uns den „weinseligen Malerblick“ neu interpretiert.

Aber kommen wir zurück in die Gegenwart, zur Kulinarischen Weinprobe „Armenien“. Kulinarische Weinprobe bedeutet, wir werden wieder ein sensationelles 4-Gang-Menü mit Gruß aus der Küche und inkl. Kaffee und Wasser, kreiert von Leo Caporale, kredenzt von Mario Borazio und beider Team, zu außergewöhnlichen Weinen genießen können.
Und die Weinauswahl ist in der Tat außergewöhnlich. Edith und Georg Weiss haben sich bei Zusammenstellung und Besorgung der Weine nach ihrer Armenien-Reise besonders ins Zeug gelegt. So werden wir Rebsorten kennenlernen, die mancher Collegiat(in) noch nie zuvor geschmeckt hat … so z.B. Rkatsiteli, Kangun oder insbesondere Areni. In Armenien gibt es etwa 400 Rebsorten, davon etwa 300 autochthon. Nachweislich gab es dort wohl schon vor 6000 Jahren Weinkultur – Armenien ist damit eines der ältesten Weinländer der Welt. Die sowjetische Planwirtschaft brachte es allerdings mit sich, dass 1922 Armenien zum Weinbrand-Produzenten erkoren wurde, während Georgien das Weinland werden sollte. Apropos Georgien:
Edith und Georg Weiß kommentieren ihre Weinauswahl so:
„Wir haben bei unserer Auswahl bewusst auf Experimente wie Karas-Weine, also Amphoren-Weine, verzichtet und uns einfach auf unseren Geschmack verlassen. Alle Weine wurden von uns ausführlich verkostet und für diesen Anlass würdig befunden.“
Die beiden haben sich für diesen Abend extrem gut vorbereitet, wir freuen uns daher auf eine rege Teilnahme. Wir haben nur etwa 40 Plätze, ein paar mehr kriegen wir zur Not auch noch unter, aber viel mehr geht nicht.

Ich hab vom Feeling her ein gutes Gefühl …

Wir freuen uns auf Ihr Kommen.

Klaus Rössler, Präsident