Anschließend machten wir uns auf den Weg zu diesem Weingut. Dort wurden wir von Herrn Georg Bielig, dem Leiter des Weinguts, begrüßt und zu einer Weinprobe mit fantastischen Weinen, die sich von der Masse abheben und das Herz eines jeden Weinliebhabers höherschlagen lassen, eingeladen.
Beim Probieren des 2016 Stephansberg Spätburgunder Spätlese Barrique trocken 14% war ich von der Intensität des Geschmacks beeindruckt. Ein kraftvoller Wein mit einer tiefen Farbe und einer satten Struktur. Der 2009 Stephansberg Spätburgunder Grand Cuvée trocken 16% hingegen war ein echter Hammer. Ein komplexer Wein mit einer unglaublichen Tiefe und einer wunderbaren Balance von Frucht und Würze. Ein absoluter Traum für jeden Rotweinliebhaber.

Auch die Weißweine haben mich begeistert. Der 2021 Stephansberg Weißer Burgunder trocken 13% war ein eleganter und fein strukturierter Wein mit einer klaren, frischen Note. Der 2021 Grauburgunder trocken (ramato) 13% hingegen war ein echter Hingucker. Ein kupferfarbener Wein mit einer verführerischen Note von roten Beeren und einem Hauch von Gewürzen. Auch der 2020 Riesling CF Weinheimer Hubberg trocken 12,5% hat nicht enttäuscht. Ein raffinierter Wein mit einer subtilen Mineralität und einer herrlichen Frische. Der 2021 Riesling Kabinett 8,5% war ein leichterer Wein, aber trotzdem mit einer schönen Frucht und einem angenehmen Abgang.
Ein besonderes Highlight war der 2018 Gelbroth Gewürztraminer Naturwein 13,5%. Ein unfiltrierter Wein mit einer unglaublichen Tiefe und einem unverwechselbaren Charakter. Ein Wein, der polarisiert und für Diskussionen sorgt. Der 2018 Stephansberg Gewürztraminer Auslese 13,5% war ein wunderbarer Abschluss für diese Weinprobe. Ein süßer Wein mit einer delikaten Frucht und einer leichten Säure. Perfekt für ein Dessert oder einfach zum Genießen.

Insgesamt war der Besuch des Weinguts Carl Freudenberg ein wunderbares Erlebnis, das uns viele Einblicke in die Welt des Weinanbaus und der Weinherstellung bot. Der Garten des Hermannshofs und das köstliche Essen im klassizistischen Herrenhaus waren ein Highlight, aber die Weine des Weinguts Carl Freudenberg waren der eigentliche Star des Tages. Die Experimentierfreude und Leidenschaft von Georg Bielig spiegelt sich in jedem Glas Wein wider und macht das Weingut Carl Freudenberg zu einem wahren Juwel in der Weinwelt. Es war eine unvergessliche Reise, ein Highlight des Collegium Vini.

Herzlichen Dank an Dr. Wolfram Freudenberg für die Einladung – bitte lassen Sie sich unbedingt öfter in unserem Kreis sehen.