Schon die Vorstellung der ersten drei Weine hat erahnen lassen, was auf uns zukommt – wurden diese von Herrn Thiel doch als „Basisweine“ bezeichnet. Damit war das Fundament für eine wunderbare Probe gelegt.

Besonders erwähnenswert empfand ich die beiden Weine, die uns gespendet wurden – recht herzlichen Dank auch an dieser Stelle nochmals an Frau Dr. Schmitges-Thees und Herrn Ulsamer.

Herr Ulsamer präsentierte die Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 1997 ( 7,5 Vol%) vom Weingut Selbach-Oster aus Zeltingen, Mosel. Herr Ulsamer ist mit dem Winzer seit mehr 45 Jahren eng befreundet. Er brachte uns einen Zeitungsartikel aus der FAZ vom 12.8.21 mit, in dem Jakob Strobel y Serra Vater und Sohn Selbach vorstellt.

„Johannes Selbach keltert aus den besten Lagen an der MIttelmosel Rieslinge, die allein der Tradition verpflichtet sind und sich kategorisch allen Moden verweigern. …. Zeitlose Klassiker in der ureigensten Mosel-Stilistik, keine Zeitgeistweine, sind das Resultat dieser Kompromisslosigkeit, schlanke, puristische Rieslinge, aus denen die Kargheit und Säure des Devon-Schiefers sprechen. Es sind keine breitbeinigen Kraftprotze, die die Muskeln spielen lassen, sondern Primaballerinas, die Pirouetten auf dem delikaten Steillagen-Terroir drehen und dabei die Balance zwischen einem geringen Alkoholgehalt und der ganzen aromatischen Fülle eines Rieslings, zwischen einer frühen Ernte mit geringem Mostgewicht und der vollen physiologischen Reife der Frucht halten müssen …“

Was soll ich sagen – so war’s.

Frau Dr. Schmitges-Thees führte uns mit der Ürziger Würzgarten Auslese 1990 (8,5 Vol%) vom Weingut Erben Hub. Schmitges, Erden/Mosel, weit zurück in die Vergangenheit der Neunziger. Hier faszinierten mich Geruch und Geschmack nach Anis, Kümmel und auch Fenchel, nach einem kräftigen fränkischen Brot. Für mich ein Highlight dieser Probe.

Die drei Organisatoren und Präsentatoren dieser herausragenden Probe, Frau Dr. Schmitges-Thees, Herr Dr. Thees und Herr Thiel, erhielten zum Schluss – neben großem Applaus (auch nochmal von hier aus) – ein kleines Dankeschön vom Collegium Vini, ein schmackhaftes Olivenöl in einer wunderschön gestalteten Flasche bzw. einen besonderen Grappa von Berta in einer Spezialabfüllung des Ristorante Brighella.

Herzlichen Dank für diese Probe, nicht nur den drei Protagonisten, sondern auch dem Service des Steigenberger Hotels sowie – und das ganz besonders – den Teilnehmern des Abends für den Besuch und das Vertrauen in unsere Maßnahmen.

Liebe Collegiatinnen und Collegiaten, liebe Gäste,

Weinbau gehört bekanntermaßen mit zu den ältesten Agrartraditionen mit einer unglaublichen Vielfalt an den verschiedensten Rebsorten – teils durch Züchtung aber auch durch die Mutationsfreude der Weinrebe. Aber seit Ende des 19. Jahrhunderts setzte eine zunehmende „Verengung“ des Rebensortenspektrums ein, heute entfallen in Deutschland ca. 70% der Weinproduktion auf nur 7 Rebsorten. Dafür gibt es Gründe – aber auch für die Frage: sind wir damit zu weit gegangen?? Gibt es Gründe, sich den „vergessenen“ Rebsorten wieder zu widmen?? Wenn ja, welche und wie ??

Diese Fragen möchte ich mit Ihnen am 15.2.2018 in einer dem Collegium Vini angemessenen Form erörtern. Mit dabei sein werden Baron Knyphausen (Erbach/Rheingau), ein Pionier des gemischten Satzes und des roten Rieslings, und Hubert Konrad vom Institut für Rebenzüchtung der Hochschule Geisenheim, der exklusiv für das Collegium einige der besonders „vergessenen“ Rebsorten mitbringt. Die anderen Weine sind von den ca. 120 Winzern in Deutschland ausgewählt, die noch solche „vergessenen“ Rebsorten anbauen.

Der Kostenbeitrag pro Veranstaltung beträgt für Collegiatinnen und Collegiaten 45 €. Gäste – die stets willkommen sind – bezahlen einen Kostenbeitrag von 60 €. Während der Probe wird ein Tellergericht gereicht. Bitte melden Sie sich per Mail an Gerda.Machau@t-online.de verbindlich an und überweisen Sie den entsprechenden Betrag.

Ich freue mich sehr auf die Diskussion mit Ihnen!

Mit freundlichem Gruß

gez. Ulrich Steger

P.S. Nähere Informationen zum Thema historische Rebsorten finden Sie auf der Webseite unseres Vereins zur Förderung des Historischen Weinbaus im Rheingau

Am Ende der erwähnten Probe des Collegium Vini gab es, Gott sei Dank, noch eine überzählige Flasche, dich ich erwerben konnte. Gestern Abend nun habe ich sie geöffnet und konnte mich ihrem Zauber hingeben. Schon der Duft im Glas von Rosen und Rosinen hat mich wieder begeistert und an die Geschichten der Scheherezade aus dem orientalischen Königspalast des Harun ar-Raschid erinnert. Am Gaumen dann frische Litschis, ein Hauch von Quitte und Mirabelle mit zarter Säure unterlegt, dazu noch weiche, balsamische Noten. Es war die Sinnlichkeit der tausend und einer Nächte in den Tönen von Maurice Ravel, die mich urplötzlich umgab. Was für ein magischer Wein! Im Laufe der Nacht war die Flasche schließlich leer und zurück blieben wohlige Träume und die Erinnerung an ein schönes Weinerlebnis.

Darf man sich beim Weingenuss emotional so gehen lassen wie ich es gerade beim sächsischen „Riesling & Traminer“ tat? Mancher Purist wird mir vermutlich sensorische Verirrung und/oder Huldigung von Geschmackskitsch vorwerfen. De gustibus non est disputandum.

Einladung zur Probe „Riesling International“ am 19. September 2012

Liebe Collegiatinnen und Collegiaten,

der Riesling gilt als der König der Weißweinreben. Seine hohe Reputation in Deutschland und in der Welt hat er vor allem durch das Schaffen von Generationen von Winzern in den klassischen deutschen Riesling-Anbaugebieten erreicht.

Kein Wunder, dass auch die Winzer anderer Länder und Kontinente Riesling anbauen. Sei es, um den Riesling-Originalen von Rhein und Mosel nachzueifern oder um unter den Bedingungen ihres exotischen Terroirs neue Stilrichtungen zu schaffen. So ist der Riesling jetzt nicht nur in Europa, sondern auch in Australien und Nordamerika zuhause. Dabei kommt es zu spannenden Verbindungen, wenn deutsche Spitzenwinzer wie Egon Müller von der Saar sich mit einem Weingut in der Slowakei (Chateau Belá) oder Ernst Loosen von der Mosel sich mit einem Weingut in Washington (Chateau Ste. Michelle) zusammentun, um Riesling zu produzieren. Und was bringt den weltbekannten Weinproduzenten Miguel Torres dazu, im spanischen Penedes einen Riesling namens „Waltraud“ anzubauen?

Bei uns in Deutschland bekommt man diese Weine nicht so leicht zu probieren. An diesem Abend wollen wir entdecken, wie sich die Rieslinge anderer Länder und Kontinente im Vergleich mit unseren heimischen Rieslingen darstellen. Dabei werden wir sicherlich interessante Kontraste erfahren und neue Eindrücke gewinnen.

Wir freuen uns, Sie zur Probe „Riesling International“ am 19. September 2012 um 18:30 Uhr im Hotel Steigenberger Bad Homburg begrüßen zu dürfen.

Der Kostenbeitrag für diese Veranstaltung beträgt für Collegiatinnen und Collegiaten 40,– €.

Gäste – die stets willkommen sind – bezahlen einen Kostenbeitrag von 50,– €. Bitte überweisen Sie gleichzeitig mit Ihrer Anmeldung den jeweiligen Betrag auf das Konto des Collegium Vini, Postbank Dortmund, Konto-Nr. 988990462, BLZ 440 100 46. Während der Probe wird ein Tellergericht gereicht.

Bitte melden Sie sich mit der beigefügten Antwortkarte oder unter der E-Mail-Adresse Gerda.Machau@t-online.de verbindlich an, und überweisen Sie bitte den entsprechenden Betrag.

Mit herzlichen Grüßen

Dr. Thomas Thees                                            Dr. Karin Schmitges-Thees