Josef Schmid – Gesellschaft für Weinkultur e.V. https://collegium-vini.de Das Collegium Vini versteht seit 1951 Weinkultur als soziale Praxis, nicht als Disziplin. Wein wird mit Genuss im Kontrast der Landschaften, Rebsorten und Jahrgänge nicht erklärt, sondern besprochen. Wed, 08 Jun 2022 21:16:38 +0000 de hourly 1 https://collegium-vini.de/wp-content/uploads/2018/06/cropped-collegium-vini_512x512-1-32x32.jpg Josef Schmid – Gesellschaft für Weinkultur e.V. https://collegium-vini.de 32 32 Probenliste k.u.k. am 23.6. im Brighella https://collegium-vini.de/2022/06/probenliste-k-u-k-am-23-6-im-brighella/ https://collegium-vini.de/2022/06/probenliste-k-u-k-am-23-6-im-brighella/#respond Wed, 08 Jun 2022 21:16:35 +0000 https://collegium-vini.de/?p=3482

Ich darf Ihnen hier die Weine vorstellen, die wir zur Kulinarischen Weinprobe im Ristorante Brighella vorgesehen haben. Leo Caporale, Küchenchef des Brighella, denkt bereits über unser 4-Gang-Menü nach. Ich hoffe, Sie finden die Auswahl genauso spannend wie ich.

Am 23.6.22 laden wir Mitglieder und Gäste des Collegium Vini zur Kulinarischen Weinprobe KuK ein. Einlass und Check-in ab 18.30 Uhr, Beginn ist 19 Uhr. Der Ort ist das vielen Mitgliedern bereits bekannte Ristorante Brighella (Eschersheimer Landstr. 442, 60433 Frankfurt/M, Telefon: +49 (69) 53 39 92)
Das Hygienekonzept sieht die 3G-Regel vor.

Ihre Investition in diese einzigartige Genussgelegenheit für Weine und 4-Gang-Menü beträgt 139,- € pro Mitglied des Collegium Vini. Gäste zahlen bitte 159 € pro Person.
Zur Teilnahme bitte unbedingt möglichst schnell bei Frau Machau (info@collegium-vini.de) anmelden und den Betrag auf das Konto des Collegium Vini bei der Commerzbank AG mit der IBAN DE14 5004 0000 0313 0382 00 überweisen!

Wir freuen uns auf Ihr Kommen.

Klaus Rössler, Präsident

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Sparkling Brut Klassik 2018  >>>
Schlumberger, Wien, Österreich, Niederösterreich  >>>
Alk.: 12 Vol% RZ: g/l Säure: g/l 13,99 €/ 0,75 l 
Rebsorte: Welschriesling, Chardonnay und Pinot Blanc
    
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Ried Steinriegl Grüner Veltliner Reserve 2020 2020  >>>
Stift Klosterneuburg, Klosterneuburg, Österreich, Niederösterreich  >>>
Alk.: Vol% RZ: g/l Säure: g/l 16,76 €/ l 
Rebsorte: Grüner Veltliner
    
Grüner Veltliner Kremser Gebling 1ÖTW 2020  >>>
Josef Schmid, Stratzing, Österreich, Kremstal/ Niederösterreich  >>>
Alk.: Vol% RZ: g/l Säure: g/l 17 €/ l 
Rebsorte: Grüner Veltliner
    
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ried GAISBERG | 1ötw erste lage 2020  >>>
Schloss Gobelsburg, Gobelsburg, Österreich, Kamptal/ Niederösterreich  >>>
Alk.: 13 Vol% RZ: g/l Säure: g/l 21 €/ l 
Rebsorte: Riesling
    
Riesling Stift Admont 2018  >>>
Dveri Pax, Jarenina, Slowenien, Stajerska/Slowenische Steiermark  >>>
Alk.: 11 Vol% RZ: 30,4 g/l Säure: 7,37 g/l 9,7 €/ l 
Rebsorte: Riesling
    
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Tesoro – Magnum 2015  >>>
Esterházy, Trausdorf an der Wulka, Österreich, Burgenland  >>>
Alk.: 14,5 Vol% RZ: 1 g/l Säure: 5,7 g/l 90 €/ l 
Rebsorte: Blaufränkisch Merlot
    
Südtiroler Merlot/Cabernet Riserva DOC Arzio 2018  >>>
Baron Di Pauli, Caldaro BZ, Italien, Südtirol  >>>
Alk.: 14,5 Vol% RZ: g/l Säure: g/l 35 €/ l 
Rebsorte: 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 50% Merlot
    
Südtiroler Merlot/Cabernet Riserva DOC Arzio   >>>
Baron Di Pauli, , ,  >>>
Alk.: Vol% RZ: g/l Säure: g/l  €/ l 
Rebsorte:
    
Ruster Ausbruch 2017  >>>
Feiler-Artinger, Rust, Österreich, Burgenland  >>>
Alk.: 12,5 Vol% RZ: 185 g/l Säure: 5 g/l 22,5 €/ l 
Rebsorte: Welschriesling (68%) und Weissburgunder (32%)
    
Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos 2016  >>>
Oremus, Tolcsva, Ungarn, Tokaj-Hegyalja  >>>
Alk.: 11 Vol% RZ: g/l Säure: g/l 29,58 €/ l 
Rebsorte: 25% Furmint, 25% Hárslevelü, 25% Sargamuskotaly, 25% Zéta
    
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