Überhaupt das 4-Gänge-Menü: Leo Caporale, Inhaber und Koch des Brighella, hat uns wirklich ein herausragendes kulinarisches Vergnügen bereitet.

Großen Anklang fand das äußerst schwierige Weinquiz, das sich Edith und Georg Weiß ausgedacht hatten. Dennoch gab es Gewinnertische, die sich gemeinsam an die Lösungen heranarbeiten konnten. Alle am jeweiligen Tisch haben ein kleines Fläschchen feinsten Olivenöls gewonnen. Wer sich selber testen möchte, hier die Fragen – und ganz unten die Lösungen.

1. Die Rebsorte Rebo ist aus einer Kreuzung entstanden.

a) Wer sind „Vater und Mutter“ dieser Rebsorte?
b) Wer kam auf die Idee, diese Rebsorte zu schaffen?
c) Wo wurde diese Rebsorte erfolgreich gezüchtet?

2. In dem Chiaretto sind die 4 folgenden Rebsorten enhalten: Barbera, Sangiovese, Gropello, Marzemino
a) Welcher berühmte Musiker
b) schwärmt in welchem Musikstück für eine dieser Rebsorten
c) und welche Rebsorte ist das?

3. Im Bianco di Custoza ist auch eine kleine Menge Tokaj enthalten. Die wird im Nachbaranbaugebiet extra ausgebaut und wurde früher bezeichnet als „ Tocai di San Martino della Battaglia“. Nach der erfolgreichen Intervention der ungarischen Regierung, den Namen Tokaj juristisch schützen zu lassen, waren andere Weinanbaugebiete, die diese Rebsorte anbauen, gezwungen, eine andere Bezeichnung für diese Rebsorte zu finden.
Welche neue Bezeichnung wurde für die Rebsorte Tokaj eingeführt in den folgenden Weinanbaugebieten
a) San Martino della Battaglia
b) Friaul
c) Elsaß

Im Namen des Collegium Vini und insbesondere allen anwesenden Gästen und Migliedern bedanke ich mich herzlichst bei allen, die diese Veranstaltung zu einem Erfolg gemacht haben, allen voran Edith und Georg Weiß, sowie Mario Borazio (inhaber Ristorante Brighella und verantwortlich für den reibungslosen Service) und Leo Caporale (Inhaber und begnadeter Koch) mi tihrem sichtbaren und unsichtbaren Team im Service und in der Küche.

Lösungen:

1.
a) Merlot und Teroldego
b) Rebo Rigotti
c) San Michele Weinbauhochschule

2.
a) Mozart
b) Don Giovanni
c) Marzemino

3.
a) Tai
b) Friulano
c) Pinot Gris

Am 27.10.21 laden wir Mitglieder und Gäste des Collegium Vini zur Kulinarischen Weinprobe Gardasee ein. Einlass und Check-in ab 18.30 Uhr, Beginn ist 19 Uhr. Der Ort ist das vielen Mitgliedern bereits bekannte Ristorante Brighella (Eschersheimer Landstr. 442, 60433 Frankfurt/M, Telefon: +49 (69) 53 39 92)
Das Hygienekonzept sieht die 2G-Regel vor, d.h. ein Test ist nicht zulässig. Die Mitarbeiter des Ristorante Brgihella sind geimpft, zudem hat das Brighella in leistungsstarke Luftdesinfizierer investiert.

Ihre Investition in diese einzigartige Genussgelegenheit für Weine und 4-Gang-Menü beträgt 130,- € pro Mitglied des Collegium Vini. Gäste zahlen bitte 149 € pro Person.
Zur Teilnahme bitte unbedingt schnell bei Frau Machau (info@collegium-vini.de) anmelden und den Betrag auf das Konto des Collegium Vini bei der Commerzbank AG mit der IBAN DE14 5004 0000 0313 0382 00 überweisen!

Wir freuen uns auf Ihr Kommen.

Klaus Rössler, Präsident