Fürst – Gesellschaft für Weinkultur e.V. https://collegium-vini.de Das Collegium Vini versteht seit 1951 Weinkultur als soziale Praxis, nicht als Disziplin. Wein wird mit Genuss im Kontrast der Landschaften, Rebsorten und Jahrgänge nicht erklärt, sondern besprochen. Wed, 22 Nov 2023 06:53:50 +0000 de hourly 1 https://collegium-vini.de/wp-content/uploads/2018/06/cropped-collegium-vini_512x512-1-32x32.jpg Fürst – Gesellschaft für Weinkultur e.V. https://collegium-vini.de 32 32 Gastrosophischer Jahresausklang am 2.12.23 https://collegium-vini.de/2023/11/gastrosophischer-jahresausklang-am-2-12-23/ https://collegium-vini.de/2023/11/gastrosophischer-jahresausklang-am-2-12-23/#respond Wed, 22 Nov 2023 06:53:44 +0000 https://collegium-vini.de/?p=4041

Liebe Collegiatinnen und Collegiaten, liebe Gäste,

wir laden ein zu unserem gastrosophischen Jahresausklang nach Bürgstadt in Churfranken.

Das Programm unserer Reise am Samstag, 2. Dezember 2023

Abfahrtszeit: 10:45 Uhr
61381 Friedrichsdorf, Friedrichsdorf Bahnhof

Abfahrtszeit: 11:00 Uhr
61350 Bad Homburg vor der Höhe, Untertor/Friedhof

Abfahrtszeit: 11:45 Uhr
60329 Frankfurt am Main, Hauptbahnhof Südseite

Abfahrtszeit: 12:40 Uhr
65189 Wiesbaden Hbf (an der Tankstelle)

Ziel: 63927 Bürgstadt, Hohenlindenweg 46, Weingut Rudolf Fürst

14:30 Uhr Weinprobe mit ausgewählten Weinen im Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt
Sebastian Fürst führt uns durch die Probe. Sowohl der Vater Paul als auch der Sohn Sebastian waren Winzer des Jahres.

17:00 Uhr Führung durch die Martinskapelle in Bürgstadt – ein Schmuckstück mit tausendjähriger Geschichte

18:00 Uhr Abendessen mit Sektempfang im Weinhaus Stern in Bürgstadt
Küchenchef Markert kreiert für uns ein feines Menü mit begleitenden Weinen vom Weingut Fürst

  • Bunte herbstliche Blattsalate und lauwarme Schnitte von der Lachsforelle mit Meerrettichschmand
  • 2020er Riesling Bürgstadter Berg
  • In Rotwein geschmorte Rinderbacke auf Wirsing in Rahm mit hausgemachten Kartoffelklößen
  • 2012er Frühburgunder Centgrafenberg
  • Gratinierter Ziegenquark mit Essigkirschen und Rosmarineis
  • 2017er Riesling Spätlese Goldkapsel

Nach 20:00 Uhr Rückreise mit dem Bus zu allen Haltestellen

Der Teilnehmerpreis für diese Fahrt beträgt pro Person EUR 195,00 (für Collegiaten und Gäste) und beinhaltet:
Weinprobe im Weingut Fürst, Führung in der Martinskapelle in Bürgstadt, Abendessen im Weinhaus Stern in Bürgstadt mit begleitenden Weinen vom Weingut Fürst, Reisebus, alle Trinkgelder.

Bitte melden Sie sich bei Frau Machau an und überweisen Sie bitte den Betrag auf das Konto des Collegium Vini: Commerzbank AG mit der IBAN DE14 5004 0000 0313 0382 00.
Bitte nennen Sie bei Ihrer Anmeldung auch, wo Sie in den Bus zusteigen möchten.

Herzliche Grüße
Gerda Machau

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