Erleben Sie die Kraft des Malbec aus Cahors, die Eleganz des Tannat aus Madiran und die aromatische Vielfalt von Jurançon und Monbazillac. Autochthone Rebsorten, charaktervolle Terroirs und traditionsbewusste Winzer machen diese Weine so besonders – und Sie haben die Gelegenheit, sie in entspannter Runde kennenzulernen.

Der Kostenbeitrag dieser Veranstaltung beträgt für Collegiatinnen und Collegiaten 85 €. Gäste – die stets willkommen sind – bezahlen einen Kostenbeitrag von 105 € (immer noch unter unserem Selbstkostenpreis!). Darin inkludiert sind neben allen Weinen auch Brot, Wasser, Trinkgelder sowie das Abendessen: während der Probe wird ein Abendessen gereicht – seien wir gespannt, was sich der Küchenchef zu diesem Thema einfallen lässt.

Zur Teilnahme bitte gleich per Mail an info@collegium-vini.de inkl. Datumsangabe und Anzahl der Personen verbindlich anmelden und den Betrag mit Verwendungszweck „Frankreich“ auf das Konto des Collegium Vini e.V. bei der Commerzbank überweisen!

Commerzbank AG IBAN DE14 5004 0000 0313 0382 00
Mittwoch, 2.4.2024 um 19:15 Uhr (vorher Mitgliederversammlung)
im Parkhotel am Taunus in Oberursel (U3, Haltestelle Waldlust)
Hohemarkstraße 168
61440 Oberursel / Taunus

Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit Ihnen!

Simon Sachs

Klaus Rössler

Wir laden Sie herzlich ein, die verborgenen Schätze der Weinregion Südwestfrankreichs zu entdecken – ein Gebiet, das abseits der bekannten Pfade liegt und dennoch eine beeindruckende Vielfalt an charaktervollen Weinen bietet.​ Im Schatten des übergroßen Bordeaux versteckt sich Frankreichs Hort individueller, vielfältiger und regional verwurzelter Weine. Bemerkenswerterweise ist der Schatz schon seit Jahrzehnten ein Geheimtipp, ohne dass man die Weine in Deutschland inzwischen viel häufiger zum Kauf angeboten bekäme oder für die Qualität viel mehr bezahlen müsste. Wer die Region noch nicht kennt, wird schöne Entdeckungen machen können, und wer den Südwesten Frankreichs kennt, wird sich die Probe in keinem Fall entgehen lassen wollen.

Vielfalt der Terroirs und autochthonen Rebsorten

Südwestfrankreich zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Vielfalt an Böden und Mikroklimata aus. Einige der kleinsten Anbaugebiete Frankreichs, wie Irouléguy oder Marcillac, finden sich im sogenannten Sudouest. Auch Dank einer ganzen Reihe autochthoner Rebsorten (Négrette, Fer Servadou, Petit Courbu etc.) gibt es dort ein erstaunlich breites Spektrum unterschiedlicher und eigenständiger Stile.

Tradition und Innovation

In dieser Region treffen jahrhundertealte Weinbautraditionen auf moderne önologische Techniken. Viele Winzer bewahren mit Leidenschaft das Erbe ihrer Vorfahren, während sie gleichzeitig innovative Methoden einsetzen, um die Qualität ihrer Weine stetig zu verbessern. Diese Kombination aus Tradition und Fortschritt spiegelt sich in Weinen wider, die sowohl Authentizität als auch zeitgemäßen Genuss verkörpern.​

Einladung zur Entdeckungsreise

Unsere bevorstehende Weinprobe bietet Ihnen die Gelegenheit, diese faszinierende Region und ihre Weine kennenzulernen. Tauchen Sie ein in die Geschichten hinter den Weingütern, erfahren Sie mehr über die Philosophie der Winzer und lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Charakter der Weine Südwestfrankreichs begeistern.​

Der Kostenbeitrag dieser Veranstaltung beträgt für Collegiatinnen und Collegiaten 85 €. Gäste – die stets willkommen sind – bezahlen einen Kostenbeitrag von 105 € (immer noch unter unserem Selbstkostenpreis!). Darin inkludiert sind neben allen Weinen auch Brot, Wasser, Trinkgelder sowie das Abendessen: während der Probe wird ein Abendessen gereicht – seien wir gespannt, was sich der Küchenchef zu diesem Thema einfallen lässt.

Zur Teilnahme bitte per Mail an info@collegium-vini.de inkl. Datumsangabe und Anzahl der Personen verbindlich spätestens acht Tage vorher anmelden und den Betrag mit Verwendungszweck „Frankreich“ auf das Konto des Collegium Vini e.V. bei der Commerzbank überweisen!

Commerzbank AG IBAN DE14 5004 0000 0313 0382 00

Mittwoch, 2.4.2024 um 19:15 Uhr (vorher Mitgliederversammlung)
im Parkhotel am Taunus in Oberursel (U3, Haltestelle Waldlust)
Hohemarkstraße 168
61440 Oberursel / Taunus

Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen diese einzigartige Weinwelt zu erkunden!

Simon Sachs
Klaus Rössler

wir laden Sie ein zur Mitgliederversammlung des Collegium Vini am

Montag, dem 16. April 2018, um 18 Uhr
im Steigenberger Hotel Bad Homburg, Kaiser-Friedrich-Promenade 69 – 75
61348 Bad Homburg vor der Höhe

Folgende Tagesordnung ist vorgesehen:

1. Zustimmung zur Tagesordnung
2. Genehmigung des Protokolls der Mitgliederversammlung vom 05.04.2017
3. Bericht des Präsidenten
4. Bericht des Schatzmeisters
5. Verschiedenes

Im Anschluss an die Mitgliederversammlung findet um 19 Uhr traditionsgemäß die Festliche Weinprobe mit folgendem Thema statt:

Mediterrane Weine: Juwelen der europäischen Weinkultur

Rund um das Mittelmeer liegen einige der ältesten und charaktervollsten Weinbaugebiete Europas. Die Phönizier brachten die Rebstöcke aus ihrem kleinasiatischen Hinterland entlang ihrer Handelswege an die mediterranen Küsten, und im Römischen Reich erlebte die Weinkultur rund um das „mare nostrum“ dann einen ersten Höhepunkt. Heute sprechen wir von „mediterranen Weinen“ als Abgrenzung zu den „atlantischen Weinen“ des europäischen Nordwestens.
Die wesentlichen mediterranen Rebsorten sind die länderübergreifenden roten Grenache/Garnacha/Cannonau, Carignan/Cariñena/Carignano, Mourvèdre/Monastrell und Syrah. Unter den weißen finden wir u.a. den Muscat/Moscatel/Moscato, Malvoisie/Malvasia/Vermentino und die Grenache
blanc/Garnacha blanca/Garnacho Blanco. Daneben gibt es noch viele lokale autochthone Sorten und allen ist gemeinsam, dass sie die Wärme lieben und relativ gut mit sommerlicher Trockenheit und winterlichen Niederschlägen umgehen können, d.h. sie lieben das sog. „mediterrane Klima“ mit seiner Jahresdurchschnitts-Temperatur von ca. 14 °C wie es um den 40. Breitengrad herrscht. (Damit haben sie eine Gemeinsamkeit mit Millionen von Touristen, die sich jedes Jahr aus den gleichen klimatischen Gründen in die Mittelmeer-Region aufmachen, um dort ihren Urlaub zu verbringen).

Die Mittelmeer-Weine haben einen ganz besonderen Charakter, der nicht nur vom Terroir beherrscht wird, sondern in dem sich auch die Kultur des Landes und seine Küche widerspiegelt. Die Dominanz der „atlantischen Weine“ in der sinnlichen Wahrnehmung nordeuropäischer Weinfreunde beginnt sich langsam abzuschwächen, insbesondere weil in den Mittelmeer-Ländern das Qualitätsbewusstsein der Winzer und Weinmacher in den drei vergangenen Jahrzehnten einen erheblichen Vorwärtsschub erfahren hat. Von den einfachen, traditionellen Vinifikationsmethoden ist man auf moderne Kellertechniken übergegangen und hat damit die mediterrane Weinwelt aus dem Dornröschenschlaf geweckt. Die neuen Weine haben Genießer und Weinenthusiasten rund um den Globus in bewunderndes Erstaunen versetzt. In ihrer Struktur sind sie extraktreich, reif und meist mit einem guten Anteil von Alkohol (13,5 Vol.-% und mehr), häufig zeigen sie eine konzentrierte Frucht, feine Kräuternoten, gelegentlich abgerundet mit der Würze von Eichenholz. Solche außerordentlich charakterstarken und höchst individuellen Weine aus mediterranen Sorten entstehen insbesondere im Süden Frankreichs und in Italien samt seinen Inseln sowie in Spanien. Viele dieser Juwelen der europäischen Weinkultur werden Sie verkosten und miteinander vergleichen können, außerdem werden Sie sich ein Bild von der stilistischen Vielfalt machen und sich trotzdem von der großen Gemeinsamkeit dieser Weine überzeugen können.

Während der Probe wird ein mediterraner Imbiss gereicht. Ihre verbindliche Anmeldung erbitten wir per E-Mail (Gerda.Machau@t-online.de) oder mit beiliegender Antwortkarte. Gäste sind selbstverständlich herzlich willkommen.

Bitte überweisen Sie den Kostenbeitrag (Mitglieder 45,00 EUR, Gäste 60,00 EUR) auf das Konto des Collegium Vini.

Wir freuen uns, Sie bei einigen außergewöhnlichen Tropfen aus dem Mittelmeerraum begrüßen zu dürfen.

Mit freundlichen Grüßen

Dr. Peter Hilgard Dr. Klaus Schubäus Dr. Ulrich Wanner-Laufer

wir laden Sie ein zu unserer Mitgliederversammlung am
Mittwoch, dem 29. April 2015, um 18 Uhr
im Steigenberger Hotel Bad Homburg,
Kaiser Friedrich Promenade

Folgende Tagesordnung ist vorgesehen:
1. Zustimmung zur Tagesordnung
2. Genehmigung des Protokolls der Mitgliederversammlung vom 23.04.2014
3. Bericht des Präsidenten
4. Bericht des Schatzmeisters
5. Verschiedenes

Im Anschluss an die Mitgliederversammlung findet um 19 Uhr traditionsgemäß die Festliche Weinprobe mit folgendem Thema statt:
„Mein Lieblingswein“

Mit dem Probenthema „Die Lieblingsweine der Mitglieder“ möchte das Collegium Vini einen neuen Weg beschreiten. Die Mitglieder sollen bei der Durchführung von Weinproben selbst aktiv werden, um die Vielfalt der Vorlieben und Geschmäcker innerhalb des Vereins sicht- und erlebbar zu machen. Dadurch wird es zu einer Erweiterung unseres Horizonts bei der Wahrnehmung der nationalen und internationalen Weinkultur kommen. Außerdem lernen wir die Vorlieben der Collegiatinnen und Collegiaten besser kennen und können uns gegenseitig damit auseinandersetzen. Die erforderlichen Informationen zu den Weinen wurden nicht vorgegeben oder strukturiert, jede/r Collegiatin oder Collegiat ,die/der einen Wein vorstellt, ist völlig frei im Inhalt ihrer/seiner Erläuterungen, die allerdings einen festgelegten Zeitrahmen nicht überschreiten sollen.

Zu dieser Veranstaltung (Kostenbeitrag 40 €für Mitglieder, 50 €für Gäste) laden wir Sie ganz herzlich ein und hoffen, dass sie Ihr reges Interesse findet. Während der Probe wird ein Tellergericht gereicht. Gäste sind sehr willkommen. Bitte melden Sie sich an und überweisen Sie bitte den Beitrag auf das Postbank-Konto des Collegium Vini.
POSTBANK DORTMUND KONTO-NR. 988990462 (BLZ 440 100 46)

Mit freundlichen Grüßen

    Dr. Klaus Schubäus    Dr. Peter Hilgard    Klaus Rössler