Kommentare für Gesellschaft für Weinkultur e.V.

Kommentar zu Ein neues Jahr beginnt im Glas von Klaus Rössler

Klaus Rössler — Sat, 03 Jan 2026 19:56:38 +0000

Herzlichen Dank, lieber Peter, für Deinen Kommentar. Das neue Jahr beginnt für das Collegium Vini am 11.2. mit der Weinprobe Portugal!

Kommentar zu Ein neues Jahr beginnt im Glas von Peter Hilgard

Peter Hilgard — Sat, 03 Jan 2026 10:47:18 +0000

Die Neujahrsgrüße unseres Präsidenten habe ich mit großer Freude gelesen. Das Verständnis und die Begeisterung für unsere Weinkultur hat gerade in den heutigen Tagen viel Bedeutung, denn sie wird von den Anti-Hedonisten in den Gesundheitsbehörden ernsthaft angezweifelt. Noch bestimmen wir selbst über unseren Genuss und unsere Freuden und da werden Bekenntnisse wie die des Präsidenten sicher von allen Mitgliedern das Collegium vini mitgetragen!
Die vorletzten Zeilen der Mitteilung „Das neue Jahr beginnt nicht um Mitternacht. Es beginnt dort, wo wir ihm Bedeutung geben.“ stellen in meinem Verständnis die gesamten Neujahrsfeiern zu Recht infrage, denn wenn ich jedem Moment meines Lebens die ihm angemessene Bedeutung gebe, kann es ja in einer Mitternachtsstunde des Kalenders nicht auf einmal mehr sein. Haben wir verlernt, die Inhalte unseres Lebens in jedem Augenblick entsprechend zu gewichten, dass wir zusätzliche Tage der Besinnung benötigen?
Peter Hilgard

Kommentar zu Zum 85. Geburtstag: Lieber Peter, wir stoßen auf dich an! von Dr. Peter Hilgard

Dr. Peter Hilgard — Sat, 20 Sep 2025 10:23:51 +0000

Über die anerkennenden Worte unseres Präsidenten anlässlich meines Erreichens eines weiteren Marksteins auf dem Weg zur Vergreisung, habe ich mich sehr gefreut. Sie bedürfen aber einer wichtigen Ergänzung: Meine Beziehung zum Collegium Vini war nie eine Einbahnstraße. Ich habe im Laufe der Jahre von den sachkundigen und diskussionsfreudigen Mitgliedern unendlich viele Anregungen und Denkanstöße erhalten, die mich bereichert haben. Dafür großen Dank zurück!
Peter Hilgard

Kommentar zu Moselfahrt 12./13.7.2025 des Collegium Vini – Persönliche Notizen Dr. Peter Hilgard von Hans-Jürgen Puhle

Hans-Jürgen Puhle — Thu, 17 Jul 2025 10:19:21 +0000

Das wird aber auch Zeit, lieber Peter Hilgard.
Die Erdener Herzlei Spätlese von Dr. Hermann ist schon sehr lange einer unserer Favoriten.
Alle guten Wünsche,
Ihr Hans-Jürgen Puhle

Kommentar zu Beaune 1933 und Fleurie 1962, Abfüllung Louis d’Armont von Klaus Rössler

Klaus Rössler — Wed, 19 Mar 2025 14:56:00 +0000

Als Antwort auf Kraemer.

Sie haben vollkommen recht, mea culpa. Sehr aufmerksam von Ihnen. Ich hoffe, ich muss jetzt nicht zurücktreten?
In der Tat wird empfohlen, die Kapsel unterhalb des Flaschenhalswulstes zu schneiden. Der Grund dafür ist, dass sich beim Einschenken Weinreste an der Kapsel sammeln können, wenn sie oberhalb des Wulstes abgeschnitten wurde, was die Hygiene und das Geschmackserlebnis beeinträchtigen kann. Das Schneiden unterhalb des Wulstes sorgt dafür, dass der Flaschenhals vollständig freigelegt ist und der Wein sauber ins Glas fließt. Dies ist besonders wichtig bei älteren Weinen mit empfindlichem Korken, da die Kapsel sonst potenziell mit dem Wein in Berührung kommen könnte.
Wir waren aber äußerst vorsichtig beim Umfüllen.

Kommentar zu Beaune 1933 und Fleurie 1962, Abfüllung Louis d’Armont von Kraemer

Kraemer — Wed, 19 Mar 2025 13:26:07 +0000

Noch nicht mal richtig können die Profis die Kapseln abschneiden.
Das hat unter dem Flaschenhalswulst zu erfolgen.

Kommentar zu Wären Goethe und Beethoven so kreativ gewesen, ohne ein Gläschen Wein? von Dr. Peter Hilgard

Dr. Peter Hilgard — Wed, 29 Jan 2025 09:01:18 +0000

Hallo Frau Gotschlich,
Sie haben völlig Recht: ich bin ein passionierter Weingenießer und genau deswegen habe ich den Artikel geschrieben. Nicht als Entschuldigung, sondern als Erklärung. Ich nehme für mich in Anspruch, dass ich die Risiken des Alkohols kenne und abschätzen kann, stimme aber mit Ihnen überein, dass noch erhebliche Aufklärungsarbeit darüber in der Gesellschaft stattfinden muss. Ein Prozess, der ja gerade stattfindet.
Die Folgekosten des Alkoholgenusses den jeweiligen Konsumenten aufzubürden halte ich für nicht durchsetzbar. Über 30 % aller Krankheiten sind Ernährungsbedingt, sollen etwa die Diabetiker, Fettleibigen oder Krebskranken für ihr (möglicherweise „selbstverschuldetes“) Leiden auch zur Kasse gebeten werden?
Danke für Ihren Kommentar!
Peter Hilgard

Kommentar zu Wären Goethe und Beethoven so kreativ gewesen, ohne ein Gläschen Wein? von Klaus Rössler

Klaus Rössler — Mon, 27 Jan 2025 15:17:28 +0000

Frau Uta Gotschlich hat folgende Meinung dazu …
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Das Thema Alkohol distanziert zu betrachten geht also auch am CV nicht vorbei. Oder nur der dry January?
Spannender Artikel aber die Färbung ist durch und durch.
Wenn das Individuum selbst entscheiden soll, ob es Alkohol zu sich nimmt oder nicht, dann muss das I auch komplettes Wissen über die Risiken haben und unvoreingenommen sein.
Diese beiden punkte sind in unserer heutigen Zeit und Gesellschaft aber schon nicht gegeben!
Zwänge, falsch Vorstellungen, Unwissen oder hohle Versprechen sind im Übermaß vorhanden.
Alleine der vorletzte Satz zeigt das Dr. Hilgard wohl nur den eigenen Genuss verfolgt.
Zu guter letzt, wenn das I für sich entscheidet soll es auch die individuellen Kosten des Alkoholgenuss tragen. Die werden in der Regel aber von der Gesellschaft übernommen.
Generieren also Krankenkassen und Gesellschaft den eigentlichen Gewinn der Winzer und Spirituosenhersteller?
Ich finde ja.

In diesem Sinne einen schönen klaren Sonntag!
Uta Gotschlich
http://www.centeroflife.de
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Kommentar zu Das geschah während der Weinprobe Rioja … von Peter Hilgard

Peter Hilgard — Mon, 26 Feb 2024 11:13:15 +0000

Hallo lieber Klaus,
Vor vielen Jahren habe ich im Bayreuther Jean-Paul-Museum einen Spruch dieses großen Dichters gelesen: „Der Wein wirkt stärkend auf den Geisteszustand, den er vorfindet: Er macht die Dummen dümmer, die Klugen klüger.“ Deine klugen und poetischen Worte zu der Rioja-Probe am 21. Februar 2024 bestätigen Jean Paul auf das Eindrücklichste!
Herzliche Grüße!
Peter

Kommentar zu Tagesfahrt in den Rheingau – Riesling, Spätburgunder und mehr von Daniel Kusebauch

Daniel Kusebauch — Mon, 26 Jun 2023 11:32:29 +0000

Gestern Abend habe ich ein Fläschchen des frisch von Falstaff prämierten „besten deutschen Ortsweines“ vom Weingut Allendorf mit Freunden genossen und konnte mich so schonmal mental auf diese wunderbare Rheingau-Reise vorbereiten. Ich freue mich sehr darauf!
Viele Grüße, Daniel