Die beiden Weingüter werden Passopisciaro und Donnafugata sein.

Passopisciaro ist ein renommiertes Weingut auf den nördlichen Hängen des Ätna in Sizilien, gegründet von dem visionären Winzer Andrea Franchetti im Jahr 2000. Das Weingut liegt auf einer Höhe von etwa 1000 Metern und nutzt die einzigartigen klimatischen und geologischen Bedingungen der Region, um herausragende Weine zu produzieren.

Das Weingut ist besonders bekannt für seine Weine aus der autochthonen Rebsorte Nerello Mascalese. Diese Weine sind geprägt von einer bemerkenswerten Komplexität und Tiefe, die durch die vulkanischen Böden und die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verstärkt werden. Franchetti war einer der Pioniere, die das Potenzial der Ätna-Weine wiederentdeckten und durch seine Arbeit die Qualität der Weine in dieser Region maßgeblich beeinflusste.

Passopisciaro produziert mehrere Einzellagenweine, bekannt als Contrada-Weine, die jeweils die besonderen Eigenschaften der verschiedenen Lagen (Contrada C, P, G, S, R) widerspiegeln. Diese Weine zeichnen sich durch ihre individuelle Persönlichkeit und die spezifischen mineralischen Noten aus, die von den unterschiedlichen Lavaflüssen der jeweiligen Lagen stammen.

Neben den Rotweinen aus Nerello Mascalese produziert Passopisciaro auch den weißen Passobianco aus Chardonnay-Trauben, die auf Höhenlagen zwischen 850 und 1000 Metern gedeihen. Der Passobianco besticht durch seine Finesse und Mineralität und erinnert an die großen weißen Burgunder.

Ein weiteres Highlight des Weinguts ist der Wein „Franchetti“, eine Cuvée aus Petit Verdot und Cesanese d’Affile, die seit 2005 produziert wird und durch ihre Eleganz und Komplexität besticht.

Donnafugata ist ein herausragendes Weingut in Sizilien, das 1983 von Giacomo Rallo und seiner Frau Gabriella gegründet wurde. Heute wird das Familienunternehmen von ihren Kindern José und Antonio geleitet. Das Weingut zeichnet sich durch seine handwerkliche und kreative Exzellenz aus und repräsentiert die authentische und nachhaltige Weinproduktion Siziliens.

Donnafugata besitzt fünf Weingüter in verschiedenen Teilen Siziliens: Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria, Etna und Marsala. Jedes dieser Weingüter bringt die einzigartige Biodiversität und das Potenzial der jeweiligen Region zum Ausdruck. Die Weine des Weinguts sind für ihre hohe Qualität und ihren einzigartigen Charakter bekannt, der durch die vielfältigen Terroirs und Mikroklimata der Insel geprägt ist.

Das Weingut produziert eine Vielzahl von Weinen, darunter:

• Rote und Weiße Weine: Zum Beispiel der „Mille e una Notte“ (ein kraftvoller Rotwein) und der „Lighea“ (ein aromatischer Weißwein).
• Schaumweine: Wie der „Brut Rosé“.
• Süßweine: Der berühmte „Ben Ryé“ Passito di Pantelleria.

Ein besonderes Highlight ist die Zusammenarbeit mit Dolce&Gabbana, die zur Kreation des Roséweins „Rosa“ führte, welcher Eleganz und Mineralität vereint.

Donnafugata legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz, was sich in allen Aspekten ihrer Weinproduktion widerspiegelt.

Ich bin extrem gespannt auf „Nerello Mascalese“ und freue mich schon auf den „Mille e una Notte“ …

Weiter sind wir bei unseren Überlegungen noch nicht gediehen, Mario und Leo sind noch am Rechnen – ich kann also noch nicht sagen, was uns das kosten wird, werde das aber kurzfristig nachliefern.

Wie ich bereits schrieb, werden die Plätze sehr limitiert sein. Ich nehme ab sofort Reservierungen entgegen, einige Plätze sind bereits vergeben. Schreibt mir an info@collegium-vini.de

P.S. Als ich gestern abend dort war, kam just eine Lieferung von Cardoncelli gialletti und Cardoncelli bianci (weißer und gelber Kräuterseitling), wie Ihr auf dem Bild sehen könnt.

P.P.S. Zusatzinfo: Am 20.6. und 21.6. wird die Sterneköchin Lea Linster aus Luxemburg zu Gast in der Küche des Brighella sein. Titel des Events ist „Lea e Leo“!

Euer Präsident
Klaus Rössler

Unser Tagesausflug nach Ingelheim am 15.6. muss leider ausfallen. Frau Machau hatte die Idee und wollte ursprünglich diese Fahrt organisieren, ist aber ausgerechnet an diesem Wochenende in familiären Festivitäten im hohen Norden gebunden. Leider ist es so, dass unser Gebietsexperte Rheinhessen Reinhard Hägemann aus persönlichen Gründen die Organisation und Druchführung ebenfalls nicht durchführen kann. Auch aus dem Vorstandskreis war es leider nicht möglich, entsprechenden Ersatz zu bilden. Sorry dafür.

Als Ersatz – leider nicht an diesem Termin – habe ich mir eine Kulinarische Weinprobe im Ristorante Brighella zum Thema Sizilien einfallen lassen. Ich habe noch keine Planung gemacht, möchte dennoch mal die Stimmung abfragen.

Bei 12 Teilnehmern wäre ideal – dann könnten wir das Wein-Separée nutzen. Wenn es viel mehr werden, könnten wir das Brighella komplett übernehmen. Wenn es nur 16 werden, müssen wir das auf 12 beschränken. Es ist nicht angenehm, im gleichen Raum mit anderen Gästen zu präsentieren. Der Vortragende fühlt sich nicht gewertschätzt, die Zuhörer verstehen nichts. Das wäre suboptimal.

Kosten werden wohl nach meiner Schätzung insgesamt bei ca. 150 € pro Person liegen. Wie wäre der Termin 10.7.?

Ich bin gespannt auf Euer zunächst unverbindliches Feedback/ Anmeldung, gerne per mail an mich.

Klaus Rössler, Präsident

Vorspeise:
Oktopus,Gambas, Kartoffel-Lemongrasscreme

Zwischengericht:
Ravioletti Plin gefüllt mit Kalbfleisch in Butter, Salbei, mit schwarzer Trüffel

Hauptgericht:
Geschmorte Entenkeule, rosa Entenbrust, Stampfkartoffel, Wirsing

Dessert:
Pistazien Panna Cotta

Das macht doch Laune auf einen besonderen Abend, an dem uns Edith und Georg Weiß viel Interessantes von ihrer Armenien-Reise berichten werden.

Am 3.12.22 laden wir Mitglieder und Gäste des Collegium Vini zur Kulinarischen Weinprobe Armenien ein. Einlass und Check-in ab 18.30 Uhr, Beginn ist 19 Uhr. Der Ort ist das vielen Mitgliedern bereits bekannte Ristorante Brighella (Eschersheimer Landstr. 442, 60433 Frankfurt/M, Telefon: +49 (69) 53 39 92).

Ihre Investition in diese einzigartige Genussgelegenheit für Weine und 4-Gang-Menü beträgt 139,- € pro Mitglied des Collegium Vini. Gäste zahlen bitte 159 € pro Person.
Der Preis ist der Komplettpreis inkl. aller Weine (10 verschiedene), 4-Gang-Menü mit Gruß aus der Küche, inkl. Kaffee und Wasser sowie perfektem Service – und nicht zuletzt großem freiwilligem Engagement der Vortragenden und Organisatoren, uns einen vergnüglichen Abend zu bereiten. In Anbetracht der Qualität, wie vom Collegium Vini gewohnt, wie immer ein echter Knüller.

Zur Teilnahme bitte unbedingt schnell bei Frau Machau (info@collegium-vini.de) anmelden und den Betrag auf das Konto des Collegium Vini bei der Commerzbank AG mit der IBAN DE14 5004 0000 0313 0382 00 überweisen!

Aber kommen wir zurück in die Gegenwart, zur Kulinarischen Weinprobe „Armenien“. Kulinarische Weinprobe bedeutet, wir werden wieder ein sensationelles 4-Gang-Menü mit Gruß aus der Küche und inkl. Kaffee und Wasser, kreiert von Leo Caporale, kredenzt von Mario Borazio und beider Team, zu außergewöhnlichen Weinen genießen können.
Und die Weinauswahl ist in der Tat außergewöhnlich. Edith und Georg Weiss haben sich bei Zusammenstellung und Besorgung der Weine nach ihrer Armenien-Reise besonders ins Zeug gelegt. So werden wir Rebsorten kennenlernen, die mancher Collegiat(in) noch nie zuvor geschmeckt hat … so z.B. Rkatsiteli, Kangun oder insbesondere Areni. In Armenien gibt es etwa 400 Rebsorten, davon etwa 300 autochthon. Nachweislich gab es dort wohl schon vor 6000 Jahren Weinkultur – Armenien ist damit eines der ältesten Weinländer der Welt. Die sowjetische Planwirtschaft brachte es allerdings mit sich, dass 1922 Armenien zum Weinbrand-Produzenten erkoren wurde, während Georgien das Weinland werden sollte. Apropos Georgien:
Edith und Georg Weiß kommentieren ihre Weinauswahl so:
„Wir haben bei unserer Auswahl bewusst auf Experimente wie Karas-Weine, also Amphoren-Weine, verzichtet und uns einfach auf unseren Geschmack verlassen. Alle Weine wurden von uns ausführlich verkostet und für diesen Anlass würdig befunden.“
Die beiden haben sich für diesen Abend extrem gut vorbereitet, wir freuen uns daher auf eine rege Teilnahme. Wir haben nur etwa 40 Plätze, ein paar mehr kriegen wir zur Not auch noch unter, aber viel mehr geht nicht.

Am 3.12.22 laden wir Mitglieder und Gäste des Collegium Vini zur Kulinarischen Weinprobe Armenien ein. Einlass und Check-in ab 18.30 Uhr, Beginn ist 19 Uhr. Der Ort ist das vielen Mitgliedern bereits bekannte Ristorante Brighella (Eschersheimer Landstr. 442, 60433 Frankfurt/M, Telefon: +49 (69) 53 39 92). Wer es noch nicht weiß: man kann dort auch übernachten.

Ihre Investition in diese einzigartige Genussgelegenheit für Weine und 4-Gang-Menü beträgt 139,- € pro Mitglied des Collegium Vini. Gäste zahlen bitte 159 € pro Person.
Der Preis ist der Komplettpreis inkl. aller Weine (10 verschiedene), 4-Gang-Menü mit Gruß aus der Küche, inkl. Kaffee und Wasser sowie perfektem Service – und nicht zuletzt großem freiwilligem Engagement der Vortragenden und Organisatoren, uns einen vergnüglichen Abend zu bereiten. In Anbetracht der Qualität, wie vom Collegium Vini gewohnt, wie immer ein echter Knüller.

Zur Teilnahme bitte unbedingt schnell bei Frau Machau (info@collegium-vini.de) anmelden und den Betrag auf das Konto des Collegium Vini bei der Commerzbank AG mit der IBAN DE14 5004 0000 0313 0382 00 überweisen!

Ich hab vom Feeling her ein gutes Gefühl …

Wir freuen uns auf Ihr Kommen.

Klaus Rössler, Präsident