Kommentare zu: Zweite Vorstellungsprobe des Jahrgangs 2012 https://collegium-vini.de/2013/10/zweite-vorstellungsprobe-des-jahrgangs-2012/ Das Collegium Vini versteht seit 1951 Weinkultur als soziale Praxis, nicht als Disziplin. Wein wird mit Genuss im Kontrast der Landschaften, Rebsorten und Jahrgänge nicht erklärt, sondern besprochen. Sat, 11 Jan 2014 14:24:39 +0000 hourly 1 Von: Peter Hilgard https://collegium-vini.de/2013/10/zweite-vorstellungsprobe-des-jahrgangs-2012/#comment-56 Thu, 12 Dec 2013 10:52:23 +0000 https://collegium-vini.de/?p=705#comment-56 Es wird immer wieder deutlich, dass es eigentlich keine schlechten Rebsorten gibt, sondern nur Winzer, die nicht mit ihnen umgehen können. Nach landläufiger Meinung gibt es nur eine einzige Ausnahme: den Trollinger. Aus dieser Sorte kann man beim besten Willen nichts wirklich Genießbares vinifizieren, das habe ich auch immer kritiklos kolportiert – bis zum 6. November 2013, dem Tag der 2. Vostellungsprobe.
Ich fand den „2012er Trollinger ”Nimbus” (Cannstadter Zuckerle)“ vom Weingut Rux, in Stuttgart-Mühlhausen umwerfend! Ein Wein mit elegantem, aber substantiellem Körper und attraktiv exotischer Aromatik. Für mich ein Highlight der Probe!

(Württemberg)
12,5 Vol% 18,50 €

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