Kommentare zu: Weine aus Burgunderreben https://collegium-vini.de/2013/04/weine-aus-burgunderreben/ Das Collegium Vini versteht seit 1951 Weinkultur als soziale Praxis, nicht als Disziplin. Wein wird mit Genuss im Kontrast der Landschaften, Rebsorten und Jahrgänge nicht erklärt, sondern besprochen. Tue, 10 Dec 2013 18:12:51 +0000 hourly 1 Von: Klaus Rössler https://collegium-vini.de/2013/04/weine-aus-burgunderreben/#comment-48 Mon, 29 Apr 2013 19:49:08 +0000 https://collegium-vini.de/?p=629#comment-48 Rodin des Gaumens? Über die Zunge humpeln? Wow.

Diese meine persönliche Auswahl ging mir leicht über die Zunge wie der nahezu schwerelose Schreitende Mann von Giacometti (http://www.hamburger-kunsthalle.de/tl_files/ausstellungen/giacometti/Giacometti_7.jpg), übrigens derzeit eine faszinierende Ausstellung in der Kunsthalle Hamburg (http://www.hamburger-kunsthalle.de/index.php/Giacometti.html). Aber zurück zu meinen Favoriten, die ich hier verewige und somit zukünftig jederzeit parat habe fü reventuelle Bestellungen:

2010 Auxerrois 350 N.N. 18,00 €
Weingut Odinstal, Thomas Hensel; Wachenheim, Pfalz 13 vol% Alc

Dorfwein 2010 Meursault Les Chaumes des Perrières 27,00 €
Domaine Philippe Colin, Chassagne-Montrachet Côte d´Or, Frankreich 13,5 vol% Alc

2009 Puligny-Montrachet Les Referts 1er Cru 39,00 €
Domaine Vincent Girardin, Meursault, Côte d´Or, Frankreich 13,5 vol% Alc

2010 Spätburgunder trocken B 18,90 €
Weingut Friedrich Becker, Schwaigen, Pfalz

]]> Von: Peter Hilgard https://collegium-vini.de/2013/04/weine-aus-burgunderreben/#comment-47 Fri, 19 Apr 2013 13:47:38 +0000 https://collegium-vini.de/?p=629#comment-47 Die Probe hat mir mal wieder den ganz besonderen Charme des Pinot Noir deutlich werden lassen. Gut gemacht – das waren sie alle durch die Bamk – sind die Weine von einer betörenden Sinnlichkeit. Sie sind ein Rodin des Gaumens und wie ich die Hand vom glatten, erregenden Marmor nicht wegnehmen will, fällt mir das Runterschlucken eines Pinot schwer (denn dann ist ja weg!). Zwei eklatante Ausnahmen gab es allerdings: den „Pinot Noir Block B“ aus Neuseeland und den „Arroyo Seco“ aus Kalifornien. Diese beiden Protze konnten vor Kraft nicht laufen und humpelten über die Zunge ohne viel Freude zu hinterlassen (das lag ganz sicher nicht an ihrem relativ höheren Alkoholgehalt!).

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