Zweite Vorstellungsprobe des Jahrgangs 2016

Liebe Collegiatinnen und Collegiaten, liebe Gäste,

im Folgenden finden Sie die Liste der Weine zu unserer Verkostung am 8. November 2017 im Steigenberger Hotel, Bad Homburg v. d. H. – Weinbaugebiete Baden, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Pfalz, Rheingau, Sachsen, Württemberg. Der Kostenbeitrag pro Veranstaltung beträgt für Collegiatinnen und Collegiaten 40 €. Gäste – die stets willkommen

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Erste Vorstellungsprobe des Jahrgangs 2016

Liebe Collegiatinnen und Collegiaten, liebe Gäste,

im Folgenden finden Sie die Liste der Weine zu unserer Verkostung am 26. Oktober 2017 im Steigenberger Hotel, Bad Homburg v. d. H. – Weinbaugebiete Ahr, Franken, Nahe, Mosel, Rheinhessen, Saale-Unstrut. Der Kostenbeitrag pro Veranstaltung beträgt für Collegiatinnen und Collegiaten 40 €. Gäste – die stets willkommen sind –

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Tagesfahrt am 5. August 2017 nach Franken

Liebe Collegiatinnen und Collegiaten, statt zum Kaiserstuhl nach Franken: wir haben umgeplant, da in Südbaden uns kein Hotel für eine Nacht nehmen wollte, leider ein Trend in allen Weinanbaugebieten, der Zweitagesreisen erschwert. Als Franken-Gebietsbeauftragter freue ich mich, die Collegiaten und ihre Gäste zu einer eintägigen Wein-, Genuss- und Kulturfahrt in das Mainfränkische einladen zu dürfen.

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Menü für das Collegium Vini mit Weinen des Weinguts Dr. Hermann, Erden / Mosel

Unsere Tagesfahrt an die Mosel war schneller ausgebucht als ich eine Flasche Wein öffnen kann. Damit auch die Daheimgebliebenen das Menü nachvollziehen und die Mitreisenden vor Vorfreude platzen können, stellen wir hier das Menü und die jeweiligen Weine ausführlich vor.

Zum Abendessen werden wir im Ortsteil Bernkastel im Restaurant Graacher Tor erwartet, das sich durch

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Einladung zur Tagesfahrt an die Mosel am 13. Mai 2017

Du Strom, dich umrahmen weintragende Höhen, wo Bacchus lässt reifen schön duftenden Wein…

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Mit den die Mosellandschaft beschreibenden Worten des römischen Dichters Ausonius über dem Bild der Zeltinger Sonnenuhr möchte ich Sie zu einer Tagestour an die Mosel herzlich einladen. Die erste Anlaufstelle direkt am Flussufer inmitten der Felsen des

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Jahresbericht 2016 des Präsidenten

„Für Sorgen sorgt das liebe Leben und Sorgenbrecher sind die Reben.“ (Johann Wolfgang von Goethe, West-Östlicher Divan)

Liebe Collegiatinnen und Collegiaten,

zum Ende des Jahres 2016 hoffe ich, dass es Ihnen weniger Sorgen als freudige Momente gebracht hat. Folgen wir der sogenannten öffentlichen Meinung, stehen unser Land, Europa und die Welt vor dem Zusammenbruch. Schon

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Gastrosophischer Jahresausklang in Scharffs Schlossweinstube

Unser lieber Dr. Schiller hat auf seinem Blog „schiller-wine“ den Gastrosophischen Jahresausklang in Scharffs Schlossweinstube in Wort (auf englisch) und Bild hervorragend dokumentiert und kommentiert.

Das Collegium Vini wünscht allen Mitgliedern, Gästen, Winzern und allen Freunden frohe Weihnachten und ein gutes Jahr 2017 mit Gesundheit und schönen Weinerlebnissen.

Mit den besten Grüßen

Klaus Schubäus

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Einladung Wein und Speise: Gastrosophischer Jahresausklang des Collegium Vini am 3. Dezember 2016

Liebe Collegiatinnen, liebe Collegiaten,

schon eine Ahnung, wo unser traditioneller Jahresausklang stattfindet? Im Heidelberger Schloss! Dieses prachtvolle und geschichtsreiche Bauwerk, bewundert von Touristen aus aller Welt, beherbergt mit „Scharffs Schlossweinstube“ ein Gourmetrestaurant mit einem Michelin-Stern. Der Patron Martin Scharff wird uns in gediegenem Schlossambiente ein Vier-Gänge-Menü servieren. Herr Scharff legt sein Augenmerk auf eine innovative

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Zweite Vorstellungsprobe des Jahrgangs 2015 am 10. November 2016

Wein ist das durch alkoholische Gärung aus dem Saft der frischen Weintraube hergestellte Getränk. WEINGESETZ (1930)

Weinbaugebiete: Baden Hessische Bergstraße Mittelrhein Pfalz Rheingau Sachsen Württemberg

Silvaner Muschelkalk QbA trocken 2015  >>> Weingut Porzelt, Klingenmünster, Pfalz  >>> Alk.: 13 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  12,5 €/ 0,75 l          Radebeuler Goldener Wagen Silvaner QbA 2015

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Erste Vorstellungsprobe des Jahrgangs 2015 am 26. Oktober 2016

Weißburgunder vom Löss trocken  2015  >>> Weingut Lisa Bunn, Nierstein, Rheinhessen  >>> Alk.: 12,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  8,5 €/ 0,75 l          Prichenstädter Krone Weißburgunder Alte Reben trocken 2015  >>> Weingut Stich, Bürgstadt, Franken  >>> Alk.: 13,5 Vol%  RZ: g/l  Säure: g/l  9,5 €/ 0,75 l         

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